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2016-05-01
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今天有事來元朗一趟，兼湊熱鬧看看天后寶誕巡遊。熱鬧過後，下午3時多，一個人來這間近期的人氣小店試吃。一打開門，見有空位，便想坐下。店員竟然問我做甚麼，我很錯愕。於是他指指門外另一邊有４個人在排隊。原來，排進店的那條龍不在門外，而是門對面靠牆的位置，請未去過的bs留意啊。雖然如此，店員不能向我禮貌地直接說明白嗎？等了一會，終於可以獲安排入座。店員剛才 態度如此嚴謹，我入店鋪時卻沒有指示坐那裡。其實，店内有好幾個空位，不明白為何不讓人早點入去就座。就是要多點人在門外排隊嗎？這裡廚師有兩個，一個會講日語的，一個會講廣東話的。講日語的把煮好的麵端給坐在我旁邊的食客。食客恭敬的雙手伸出去接著，連隨向廚師點頭，狀甚誇張。之後，食客向他身邊伴侶的態度卻截然不同。他很不客氣地呼喝她，叫她安靜吃麵，不要說話。我看著納悶，在想要是剛才端麵給他的是講廣東話的廚師，他的反應會否一樣呢？香港人是喜歡矮化自己，只會崇外，或是真的入鄉隨俗呢。向日本人就傻乎乎地點頭，向身邊的人卻態度差劣嗎？看介紹說這裡有很多款自製的蔬菜麵條供選擇。但今天只有小麥和黑胡椒兩款，我選了小麥麵，麵的質地似蕎麥麵，每份190g，感覺似超市買
等了一會，終於可以獲安排入座。店員剛才 態度如此嚴謹，我入店鋪時卻沒有指示坐那裡。其實，店内有好幾個空位，不明白為何不讓人早點入去就座。就是要多點人在門外排隊嗎？
這裡廚師有兩個，一個會講日語的，一個會講廣東話的。講日語的把煮好的麵端給坐在我旁邊的食客。食客恭敬的雙手伸出去接著，連隨向廚師點頭，狀甚誇張。之後，食客向他身邊伴侶的態度卻截然不同。他很不客氣地呼喝她，叫她安靜吃麵，不要說話。我看著納悶，在想要是剛才端麵給他的是講廣東話的廚師，他的反應會否一樣呢？香港人是喜歡矮化自己，只會崇外，或是真的入鄉隨俗呢。向日本人就傻乎乎地點頭，向身邊的人卻態度差劣嗎？
看介紹說這裡有很多款自製的蔬菜麵條供選擇。但今天只有小麥和黑胡椒兩款，我選了小麥麵，麵的質地似蕎麥麵，每份190g，感覺似超市買來的貨色。湯底的選擇有三款，我選了蝦湯底。蝦湯底的味道似是櫻花蝦淆製的，很杰身容易掛麵，但真的很油，這是吃沾麵免不了的吧。湯裡有紫菜，半熟蛋，荀，叉燒和芽菜。最欣賞那個半熟蛋，煮得入味。蛋黃全是漿狀，很creamy！其餘就一般，沒特別。這裡飲品的選擇也不多，只有兩款汽水供應。否則，就只可以喝這裡提供的清水，想喝杯熱茶消濟都不行。枱面兩瓶分別是烤蒜頭，和檸檬醋。個人比較喜歡烤蒜，加入麵食很香口。
原來，我這碗麵是最後－碗，真走運，我之後來的人都被婉拒，因為日藉廚師要休息，到晚市才再營業。各位bs來的話要留意時間。順便一提，剛才提到的那位食客竟然把這麼咸和濃的湯喝清，真佩服！想必他很欣賞這裡。
這裡的選擇不多，食物質素一般，店員的服務態度也不似預期，所以不會再來了。
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