sleepysoso
大堆頭之作
sleepysoso
等级3
2012-11-10
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傳說要等要排長龍,週末週日又暫停指定菜式,這樣有性格的,正是位於川龍街街市的嘉樂冰廳。運氣不錯,女子三人行中午12點來到冰廳門口,只要等一張檯就能進去了。看到店內的格局你會明白為何要等常現長龍。連頭都不用轉,全店一眼看清,左左右右兩邊約8張卡坐,廿多個坐位加上大部份菜式即叫即製,不需等才怪!
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如一貫荼記,除了馳名的蛋滑蛋奄列外,嘉樂還有各樣的三文治及粉麵。粉麵有大路一點的配料,豬扒、牛腩、雞翼、雲吞等,但竟然還有酸齋,雞翼是用上鹵水雞翼,牛腩可配上咖喱湯底,未夠喉還可追加小食鹵水豆腐、酥炸雲吞哩,最後甜品鳳凰奶糊或是紅豆冰畫上句號何樂而不為哩!
火腿奄列-流心蛋漿,內軟外硬 足料咸香火腿絲
火腿奄列-流心蛋漿,內軟外硬 足料咸香火腿絲
火腿奄列@小($23)
一隻盛茶杯用的小碟,盛著大大份的奄列,看上去很大堆頭,而且感覺就像綿皮一樣又大又厚,旁邊還跟著小餐包。未吃己令人有飽滿感覺。
先說餐包,雖然頗香口,但比較乾和硬,就像隔過幾夜的一樣/i],吃兩口已放棄了。
蛋蛋內軟外硬,幾乎是僅熟,做到流心的效果熟蛋包裹著半液體水流流的滑蛋澎湃的火腿絲。這半生不熟蛋相信有四隻的份量,一個女孩子絕對招架不住。熟蛋的咬感和半生蛋的滑嫩感,口感確實相當討好。味道方面,除了加上足料火腿絲的咸香外,還有默默耕耘的醬油(似是美極)點綴一下味蕾,真令人忍不住一口一口吃下去。
蛋牛治-有牛味之餘還有嚼勁 方包香軟
蛋牛治-有牛味之餘還有嚼勁 方包香軟
蛋牛治($23)
新鮮白方包夾著鮮牛和炒蛋。這次的炒蛋比奄烈的熟,半生水流流的比例明顯減少,吸引力頓時跌walt。
牛肉是沒經過鬆肉粉洗禮的鮮牛,有牛味之餘還有嚼勁,大大片一點都不吝嗇。最後還有蕃茄醬增添味道,但其實對味道沒什麼幫助。一來純粹蛋牛已是天作之合,茄味是可省的,二來醬的份量少得可憐,加了和沒加沒多大分別。
新鮮方包非常香軟,配著炒蛋牛肉同吃,本是不錯的,但大堆頭得過分。而且如先前食家說的一樣,蛋下的方包已吸盡蛋肉汁和牛油,已變得軟弱無力,只好分開吃了。最後又是吃剩了。

三個女孩子都完成不了兩份食物, 的確此冰廳的特特色是“大堆頭“,但不算是抵食夾大件,皆因雙倍份量的確收足雙倍錢。且蛋制品都非常飽滯,故不建議單人挑戰,皆因少食多滋味麻!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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