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2020-07-27
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希望大家去试佢omakase前要谂清楚！首先，一入到去感觉不错环境都几grand，灯光偏暗，装修偏向西式多于日式。但系员工服务态度一般，睇得出好生手，对系食材完无认识，端上食物时完全唔会作任何介绍，非常唔专业。食完一个非常咸既appetizer后，就开始刺身环节。大概食左5-6款刺身，全部都系平平无奇既白身鱼 油份较轻同埋比较清淡，单系池鱼都食左三款。 我地一路期待住一下道会更加浓味，但始终失望。😕😕终于等到师傅开始准备寿司，依然都系白身鱼寿司，例如池鱼、鲷鱼、剥皮鱼。只系鱼既上面加左唔同既腌渍。呢个正正系一个好大既扣分位，例如黑松露渍物 同埋柚子味噌渍物，虽然渍物本身味道不错，但过于浓味 盖过左鱼既鲜味，鱼好似沦为配角。不过，值得一赞既系， 寿司饭既酸度拿捏得不错👍🏽另外，海胆寿司亦都非常鲜甜，海胆份量都好多，系唯一比较安慰既地方。最后一道寿司系大拖罗，本来我地满心期待，因为旧大拖罗非常粉嫩肥美。但系之后令我地非常惊讶既系 师傅竟系用火枪烧大概十秒，然后加入芝麻、樱花虾同紫苏叶等。😨太多花巧既野令到原本新鲜肥美既大拖罗变得不伦不类，可以话系弄巧反拙。去到尾声， 甜品只系一个药水味既s
首先，一入到去感觉不错环境都几grand，灯光偏暗，装修偏向西式多于日式。但系员工服务态度一般，睇得出好生手，对系食材完无认识，端上食物时完全唔会作任何介绍，非常唔专业。
食完一个非常咸既appetizer后，就开始刺身环节。大概食左5-6款刺身，全部都系平平无奇既白身鱼 油份较轻同埋比较清淡，单系池鱼都食左三款。 我地一路期待住一下道会更加浓味，但始终失望。😕😕
终于等到师傅开始准备寿司，依然都系白身鱼寿司，例如池鱼、鲷鱼、剥皮鱼。只系鱼既上面加左唔同既腌渍。呢个正正系一个好大既扣分位，例如黑松露渍物 同埋柚子味噌渍物，虽然渍物本身味道不错，但过于浓味 盖过左鱼既鲜味，鱼好似沦为配角。不过，值得一赞既系， 寿司饭既酸度拿捏得不错👍🏽另外，海胆寿司亦都非常鲜甜，海胆份量都好多，系唯一比较安慰既地方。
最后一道寿司系大拖罗，本来我地满心期待，因为旧大拖罗非常粉嫩肥美。但系之后令我地非常惊讶既系 师傅竟系用火枪烧大概十秒，然后加入芝麻、樱花虾同紫苏叶等。😨太多花巧既野令到原本新鲜肥美既大拖罗变得不伦不类，可以话系弄巧反拙。
去到尾声， 甜品只系一个药水味既sorbet😕
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