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今日来到深水埗，好想食大排档，谂起大中华，数年前食过，真的回味无穷。芥兰炒牛肉~芥兰要啱季节，够嫩炒得爽脆，牛肉够淋。猪大肠拼椒盐排骨~猪大肠确实美味无比，食完返寻味，不过非常邪恶。红烧乳鸽~即叫即炸，小心烫口， 个人认为唔需要沾淮盐，也不需要喼汁，乳鸽本身已经非常够味。煲仔饭需要时间，叫咗个黄鳝煲仔饭，葱粒够香，花生够脆，鳝的份量都好多，饭焦粒粒卜卜脆，好欣赏师傅嘅功力，煲仔饭唔易煮，较啱时间上枱最重要。整体来说大中华嘅厨艺 依然keep到，所以今日虽然是平日，依然座无虚席，仲要喺出面等一阵间先可以安排到入座，欣赏你，深水埗之寳。