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2021-05-25
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星期日晚上同左朋友早早相約去食雞煲火鍋，吞pot喺油麻地站行出幾分鐘嘅譽發商業大厦22樓。我地坐到喺窗邊位，大約6點時份，開始見到日落，食飯望住都特別舍意餐廳好闊落。擺位好鬆動，有舒適嘅空間。坐低左一陣，叫完野食,店員就比左一盤熱水同我地講可以用嚟清潔碗筷.眼見本身碗筷都幾乾淨，冇明顯污漬或者水漬。但有熱水都會再洗一次。隔一陣店員就比左調味料，可以因應自已喜好混合，豉油，蒜泥,蔥，炸蒜，辣椒，胡麻醬等等。食物方面叫左胡椒豬肚雞煲(半隻) ，十全大補丸，餃餃陣。飲品我就叫左大檸樂 可以要zero!先講下個胡椒豬肚雞煲，一開始有D驚太重味。但個湯底係好香嘅胡椒味，唔會得嗆喉嘅感覺。飲落都好清爽。一撈起就見到滿滿都係豬肚同雞肉。另外雞煲本身仲有D配菜,白蘿蔔，粟米，芫莤，枝竹，豆芽。 配菜喺湯底滾兩滾已經吸左D湯汁嘅香味,特別係白蘿蔔同粟米，鮮甜又入味。 主角之一嘅豬肚唔會好韌，大小啱啱好，一啖一件! 雞肉半隻聽落唔算多，但一唔撈一路食都仲發現有好多雞肉，肉質都幾滑，雞胸厚肉但係都唔乾，果然係食雞煲嘅專門店!食完雞煲都有D飽足感，所以唔係叫左好多火鍋料。十全大補丸有五款手打丸，每款有兩粒,
坐低左一陣，叫完野食,店員就比左一盤熱水同我地講可以用嚟清潔碗筷.眼見本身碗筷都幾乾淨，冇明顯污漬或者水漬。但有熱水都會再洗一次。
隔一陣店員就比左調味料，可以因應自已喜好混合，豉油，蒜泥,蔥，炸蒜，辣椒，胡麻醬等等。
食物方面叫左胡椒豬肚雞煲(半隻) ，十全大補丸，餃餃陣。
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飲品我就叫左大檸樂 可以要zero!
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先講下個胡椒豬肚雞煲，一開始有D驚太重味。但個湯底係好香嘅胡椒味，唔會得嗆喉嘅感覺。飲落都好清爽。一撈起就見到滿滿都係豬肚同雞肉。另外雞煲本身仲有D配菜,白蘿蔔，粟米，芫莤，枝竹，豆芽。 配菜喺湯底滾兩滾已經吸左D湯汁嘅香味,特別係白蘿蔔同粟米，鮮甜又入味。
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主角之一嘅豬肚唔會好韌，大小啱啱好，一啖一件! 雞肉半隻聽落唔算多，但一唔撈一路食都仲發現有好多雞肉，肉質都幾滑，雞胸厚肉但係都唔乾，果然係食雞煲嘅專門店!
食完雞煲都有D飽足感，所以唔係叫左好多火鍋料。
十全大補丸有五款手打丸，每款有兩粒,兩個人食啱啱好。
分別係蟹粉墨魚丸，黑松露墨魚丸，黃金海膽黑墨丸，鵝肝蝦丸，芝心牛肉丸。一開始想咩都試下就叫左呢款。食落先知原來有D丸有 ham，意外地食每一粒嘅時候都有D驚喜。兩款手打墨魚丸都幾足料， 墨魚碎食落爽脆，手打丸黎講都幾有咬口。 黑松露墨魚丸就多左份微香，口感相似。黑墨丸一吉落去，橙黃嘅海膽汁爆左出黎。
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不過海膽味道就比較重，唔食海膽嘅人就要留意。配搭幾新穎，而鵝肝蝦丸味道，鵝肝粒偏乾，蝦丸都幾彈牙；而當中我最鍾意芝心牛肉丸，裹面芝士流心係超濃郁，但冇蓋左牛肉香味，牛肉丸都好香肉味，又有咬口。整體唔錯，鐘意試新野會幾有驚喜。
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餃餃陣，同樣每樣兩隻，有四款。魚皮餃，韭菜餃，蟹粉蟹肉雲吞，鮮蝦雲吞。魚皮餃比起平時食開嘅煙韌，韭菜餃好香,落足韭菜，肉都唔錯。雲吞皮薄好滑，蟹粉蟹肉雲吞，都有蟹肉香，微微鮮甜，鮮蝦雲吞係原隻蝦仔，食落都唔錯!
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