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2013-03-18
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早時經過 Izumi Curry 希慎店,店前美侖美奐的咖喱模型,吸引了我的注目。可是該店總是人山人海,有點透不過氣的壓迫感。及後發現尖沙咀也有 Izumi Curry ,當晚老公要到尖沙咀維修手錶,便順理成章到美麗華商場去。環境佈置新穎,地方尚算寬闊,可能過了繁忙時間,空間感比銅鑼灣希慎店強多了。木桌子與椅子很可愛,同時亦不失舒適。很久沒嚐日式咖喱了,桌上的紅薑粒,確是久違了,提醒了紅薑是日本咖喱必備的好拍檔。紅薑粒酸酸甜甜,加入咖喱內有助提味!餐牌種類比我預期中更豐富,沙律、咖喱飯、咖喱烏冬、洋食、鐵板、甜品等,不過似乎我對咖喱飯較有興趣。原欲來個凱撒沙律,侍應提醒份量頗大,看到人家桌上的大木兜,生怕兩人真的吃不消,於是退而求其次,選了較小的雞蛋沙律。面層是鮮紅的蕃茄粒,雞蛋白、粟米粒及滑蛋,伴以少量沙律醬。而低層則是沙律菜、紅蘿蔔絲與青瓜絲,伴以沙律醋汁。沙律菜新鮮,爽口怡人。沙律上配有滑蛋,還是頭一趟嚐到。可喜的是滑蛋炒得細嫩,最可惜是毫無蛋香,相信是採用了蛋漿取代鮮蛋的緣故,有點兒失色。可能是不太習慣沙律菜跟滑蛋這個新配搭,感覺兩者有點格格不入。老公要了人氣之一的特選炸豬扒
餐牌種類比我預期中更豐富,沙律、咖喱飯、咖喱烏冬、洋食、鐵板、甜品等,不過似乎我對咖喱飯較有興趣。
面層是鮮紅的蕃茄粒,雞蛋白、粟米粒及滑蛋,伴以少量沙律醬。而低層則是沙律菜、紅蘿蔔絲與青瓜絲,伴以沙律醋汁。沙律菜新鮮,爽口怡人。
咖喱汁入口帶甜,尾隨一份辛辣,咖喱香味若能再濃香一點會更理想,不過配合軟糯的米飯,總算達到中上水平。
對於咖喱專門店,我會特別注意其咖喱製作,而且要求會比一般日式食肆的咖喱出品要求為高,今趟在 Izumi Curry 感受到的只是一般一般,應加強專注在咖喱出品上,否則有違咖喱專門店的性質,希望日後可見有所改善。
题外话/补充资料:
年青人的侍應們服務態度有禮,能給予恰當的建議,感到滿意!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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