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2019-11-12 193 浏览
今晚和太太在荃湾吃晚饭,突然想吃担担面,於是来到这家有多间分店的夏面馆,一试水准。餐厅面积颇大,内有多张多人枱及卡座,可以舒服地吃饭倾计。餐牌选择极多,凉菜、小食、面食、小菜、饭类以及甜品一应俱全,价位适中,更有时令的蟹粉菜式。夏味燻蛋凉菜先来一客燻蛋浅嚐,生熟程度拿捏恰到好处,蛋黄部分颜色澄黄,口感滑溜,蛋香相当浓郁。鲜肉小笼包热烘烘的上枱,小笼包皮薄而够韧度,肉馅味鲜而汤汁清香,小笼包的皮经得起用筷子夹带而不破裂漏汁。蟹粉豆腐煲真材实料用上新鲜蟹黄、蟹粉及蟹肉,浓醇香滑的蟹粉与豆腐一起烧制,蟹肉的鲜甜味道及蟹膏的油香更为浓缩,豆腐口感细滑软嫩,入口鲜甜甘香,味道一流,十分下饭,可惜今晚只叫了担担面。排骨担担面担担面汤底调味细腻丰富,麻酱味道香浓,微辣的风味,轻轻的刺激着舌头,口感丰腴,引人入胜,拉面口感筋道醇厚,颇有嚼劲。而炸排骨外层焦香酥脆而软嫩不乾涩。高力豆沙最後以一客传统京式甜品高力豆沙作结,外层口感富弹性,有淡淡蛋白香,内层豆沙蓉香甜不腻,十分有惊喜。
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今晚和太太在荃湾吃晚饭,突然想吃担担面,於是来到这家有多间分店的夏面馆,一试水准。
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餐厅面积颇大,内有多张多人枱及卡座,可以舒服地吃饭倾计。
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餐牌选择极多,凉菜、小食、面食、小菜、饭类以及甜品一应俱全,价位适中,更有时令的蟹粉菜式。

夏味燻蛋
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夏味燻蛋
凉菜先来一客燻蛋浅嚐,生熟程度拿捏恰到好处,蛋黄部分颜色澄黄,口感滑溜,蛋香相当浓郁。
鲜肉小笼包
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鲜肉小笼包
热烘烘的上枱,小笼包皮薄而够韧度,肉馅味鲜而汤汁清香,小笼包的皮经得起用筷子夹带而不破裂漏汁。
蟹粉豆腐煲
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蟹粉豆腐煲
真材实料用上新鲜蟹黄、蟹粉及蟹肉,浓醇香滑的蟹粉与豆腐一起烧制,蟹肉的鲜甜味道及蟹膏的油香更为浓缩,豆腐口感细滑软嫩,入口鲜甜甘香,味道一流,十分下饭,可惜今晚只叫了担担面。
排骨担担面
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排骨担担面
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排骨担担面
担担面汤底调味细腻丰富,麻酱味道香浓,微辣的风味,轻轻的刺激着舌头,口感丰腴,引人入胜,拉面口感筋道醇厚,颇有嚼劲。而炸排骨外层焦香酥脆而软嫩不乾涩。
高力豆沙
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高力豆沙
最後以一客传统京式甜品高力豆沙作结,外层口感富弹性,有淡淡蛋白香,内层豆沙蓉香甜不腻,十分有惊喜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-11-12
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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