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2020-05-06
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第二次來Poem了，餐廳環境、服務、菜品味道我覺得都還在線，菜式整體偏油炸和碳烤，所以相對比較油膩，當然，巴釐島食物的特色就是甜和油膩，Poem已經改良了不少。 如果想吃巴釐島菜了，這裡還是城中比較不錯的選擇。------------------------------Market corn fritters 炸玉米，味道不錯，面衣略厚重。Soft shell crab炸軟殼蟹，個人覺得有一點油膩。Coconut smoked duck with mixed beans salad 椰子熏鴨肉搭配混合豆子沙拉，沙拉很好吃，滋味豐富，豆子的口感意外的爽口。Sambal marinated tuna tartare 辣椒醬醃制過的吞拿魚塔塔 搭配腰果做的薄米餅，有些重口味Satay sampler for two 沙爹烤串點了兩份，牛肉和雞肉，牛肉烤的很軟嫩，醬汁非常充足，但肉里肥肉很多，略有些油膩，不過味道很不錯。Red snapper with bajak sambal and fresh chilis, 烤魚搭配辣醬，外面的辣醬和辣椒味道不錯，但是感覺魚肉內部沒有進味。甜品點了cr
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Market corn fritters 炸玉米，味道不錯，面衣略厚重。
Soft shell crab炸軟殼蟹，個人覺得有一點油膩。
Coconut smoked duck with mixed beans salad 椰子熏鴨肉搭配混合豆子沙拉，沙拉很好吃，滋味豐富，豆子的口感意外的爽口。
Sambal marinated tuna tartare 辣椒醬醃制過的吞拿魚塔塔 搭配腰果做的薄米餅，有些重口味
Satay sampler for two 沙爹烤串點了兩份，牛肉和雞肉，牛肉烤的很軟嫩，醬汁非常充足，但肉里肥肉很多，略有些油膩，不過味道很不錯。
Red snapper with bajak sambal and fresh chilis, 烤魚搭配辣醬，外面的辣醬和辣椒味道不錯，但是感覺魚肉內部沒有進味。
甜品點了crispy coffee cake with banana ice cream 脆巧克力夾著咖啡奶油搭配香蕉冰淇淋，脆巧克力蛋糕分量正好，不會膩。
Coconut crepes: pandan coconut crepes filled with crispy mango, coconut gel, pandan cremeux and fresh herb sorbet 外面綠色的是班蘭薄煎餅，裡面有脆芒果和椰子著哩的內陷，外面點綴班蘭奶油還有一勺雪葩。班蘭的甜膩質感和雪葩的清爽配合的不錯。
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