壽喜燒 伊勢熊

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壽喜燒 伊勢熊🥢主打日本地道親民壽喜燒的伊勢熊，由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理。室內設計以日系極簡主義為概念，採用樸實原木及和紙打造寫意的氛圍。午市 // 北海道四元豚壽喜燒套餐 ~ HK$380第一道前菜會由左至右進食，分別是鯛魚配醃漬野菜；炸櫻花蝦。第二道前菜使用鰻魚為主角的茶碗蒸。套餐包含了四元豚 豬肩肉 豬腩片；採用來自日本兵庫縣的雞蛋，蛋汁香濃幼滑；可以以豚肉沾上一起食用。套餐的米選用北海道夢美人米及北海道糯米；當中的昆布蓋飯更以北海道產的日高昆布熬製高湯烹煮而成，令每一顆米都散發鮮美的甘甜風味。更配上四款精選蘸料 - 沖繩島椒絲；柚子；芥末；意大利松露醬。蟹肉水雲麵豉湯 - 加入了蟹肉絲，增添了鮮味。最後甜品方面會是黃豆粉蕨餅配紅豆；水信玄餅。