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2009-11-05
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工作一星期，禮拜六的中午總是想吃豐富一點。放工跟兩位老友出去旺角搵食，突然想吃日本燒肉，立即提出，幸得老友支持。吃日本燒肉跟The Stonegrill一樣，大概是材料新鮮，即使廚藝不精的我也可以做大廚，弄出美味的食物來。而這裡的燈光昏暗，傢俬以木材為主，日式裝修，感覺很地道。細閱餐牌，有一人餐、二人餐、和牛餐及海鮮餐，套餐跟沙律、前菜、蒸蛋、白飯、麵豉湯和甜品，頗豐富的。大家基本上有了共識，決定要二人餐，以及大盛一人定食。先吃蒸蛋，不會凍冰冰，幾好。蛋蒸得滑溜，裡頭還有冬菇、雞肉和蟹肉，比預期中好。再來沙律，蔬菜新鮮爽脆，很重芥末汁的味道，正合我心水；前菜是大豆芽，同是爽脆，微辣，也算是稱職的開胃小吃；麵豉湯則偏淡口，沒有太搶喉，都可以接受，最怕喝那些味重又搶喉的麵豉湯。到吃肉時間，先來二人餐的五款肉類，分別為牛肋骨、牛舌、黑豚肉，還有雞腿肉和盛八腸，很是吸引。每樣燒些少，不一會便可以食。豚肉味道重，只是切得太薄身，口感稍弱；牛肋骨的油脂尚可，吃起來既香口亦有肉味，若然鬆化一點會更好；雞腿肉質嫩滑，香草味濃郁，十分滿意；盛八腸質感有如豬大腸，不過太韌了。牛舌是厚砌，極之爽口，味道豐腴
吃日本燒肉跟The Stonegrill一樣，大概是材料新鮮，即使廚藝不精的我也可以做大廚，弄出美味的食物來。而這裡的燈光昏暗，傢俬以木材為主，日式裝修，感覺很地道。
細閱餐牌，有一人餐、二人餐、和牛餐及海鮮餐，套餐跟沙律、前菜、蒸蛋、白飯、麵豉湯和甜品，頗豐富的。大家基本上有了共識，決定要二人餐，以及大盛一人定食。
先吃蒸蛋，不會凍冰冰，幾好。蛋蒸得滑溜，裡頭還有冬菇、雞肉和蟹肉，比預期中好。
再來沙律，蔬菜新鮮爽脆，很重芥末汁的味道，正合我心水；前菜是大豆芽，同是爽脆，微辣，也算是稱職的開胃小吃；麵豉湯則偏淡口，沒有太搶喉，都可以接受，最怕喝那些味重又搶喉的麵豉湯。
到吃肉時間，先來二人餐的五款肉類，分別為牛肋骨、牛舌、黑豚肉，還有雞腿肉和盛八腸，很是吸引。每樣燒些少，不一會便可以食。
豚肉味道重，只是切得太薄身，口感稍弱；牛肋骨的油脂尚可，吃起來既香口亦有肉味，若然鬆化一點會更好；雞腿肉質嫩滑，香草味濃郁，十分滿意；盛八腸質感有如豬大腸，不過太韌了。
牛舌是厚砌，極之爽口，味道豐腴，最好用來送飯，可惜米飯不夠軟熟。
隨之而來就是一人餐的幾款肉類，有法式芥末牛舌、雞翅和厚切豚肉。這個牛舌是薄身，雖有我喜愛的芥末味道，但質感還是厚砌要好得多；雞翅就沒有什麼特別了。
厚切豚肉脂肪較多，油脂豐富，看見已知好吃，味道當然總比瘦的出色；
一大輪不同款式的肉食後，相當滿足。餐後清新的綠茶雪糕，正好中和濃味的燒肉。
幾十蚊的午餐有如此水準，實在沒太多可以挑剔。當然如果想再吃得好一點，還有伊波呂。
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