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這天跟家人吃放題去，選的是極尚大喜屋，價格稍高但選擇豐富，環境也較其他分店舒適一點。雖然如此，仍是略顯擠迫，這是日式放題的普遍問題，反正注重環境的客人，該不會介意多付一點光顧酒店自助餐的。
訂的是首輪放題時段，此輪的客人需要在街道上排隊入座，每次路過總是蔚為奇觀，也是店方「造勢」的一種策略吧！店方貼心地為客人派發飲品，入座帶位快速而流暢。
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甫一坐下，便忙着剔選喜愛的食物，已不止一次光顧大喜屋，除了大熱的必食項目外，新品也是必試的一環。但在此以前，刺身拼盤必不可少。刺身方面，貝類如象拔蚌、螺片、帶子質素最佳，可以追加。三文魚、油甘魚表現平穏，可以一試。比較遜色的是甜蝦，甚不新鮮，不點為妙。
壽司從來不是放題主打，平心而論放題最忌吃飽，除非賣相或食材特别，壽司還是淺嘗即可。這兒的創作壽司賣相吸引，配搭甚有創意，無論賣相及味道都比一般壽司為高。不過海膽屬極尚獨有的主打，小小的鹽水海膽算是鮮味，海膽迷之選。
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炸物還是一樣的精彩，芝麻雞翼脆身香囗，五香粉夾雜顆顆芝麻，惹味非常，屬必食之選；新品貓山王味道傳神，榴槤迷必試。炸北海道鮮奶清香滑溜，也很不錯。
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一品料理方面，普遍都水準不俗，當中以蒜片牛肉味道最佳，值得追加。咖哩炒蟹汁醬惹味，只是蟹肉偏少，淺嚐就好。燒物則是中規中矩，除燒牛舌和燒蝦以外，其他燒物如雞翼、羊架味道只屬一般而已。
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極尚的賣點是供應哈根達斯雪糕，只限一人一杯，不過時有特別口味雪糕可選，不可不試。甜品當中以榛子口味的馬卡龍味道不錯，也有芒果糯米糍、焦糖布丁等選擇，放題而言算是有點誠意。
整體而言，極尚大喜屋的賣點在於食材方面，無論是質素或賣相方面會比同系放題為高，是值得回頭，再回頭的日式放題。
