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2022-02-28
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❀灣仔｜起鍋 ❀ 必須收藏系列‼️高質Fusion火鍋🍲罕見本地騸牯牛🤤灣仔這家新開的火鍋店，大玩Fusion好特別，好多泰國特色佐料可以選擇～而且湯底和配料都好高質，大家快啲save低/send比朋友疫情之後自由後一起打個靚邊爐啦～聽店員說遲下恢復正常後還有cocktail pairing！（仲會有DJ播音樂，加上懷舊環境感覺好像回到80年代disco似的🤣✨2人套餐✨✧椰子花膠螺片雞湯底其實三個湯底都好吸引，但最後選擇了最養顏的花膠雞湯！湯底好好飲，而且喝完不會口渴，如果椰子味再突出啲更好！湯底裏面除了有雞件之外，還有螺片和花膠，可算是非常足料。下次想試水煮魚湯🥰✧本地騸牯牛· 腩頭 100g·扒底尖 100g ·牛舌聽說這種本地的騸牯牛，產量非常非常少，我也是第一次吃～最喜歡的部位是腩頭，油脂分布平均，牛味較重！牛舌也很喜歡呢～ 扒底尖相對脂肪含量更低，肉質沒有腩頭的軟稔。希望下次來可以試試更多其他的部位！✧香葉肉碎餃 2隻這裡的手工餃子讓我非常驚喜！這款泰式香葉肉碎餃非常特別，香料味突出，我好喜歡🥰 如果分量可以多一些就好啦🤣✧黃芽白大頭菜豬肉餃 2隻這款沒有上面香葉肉碎那般重口
灣仔這家新開的火鍋店，大玩Fusion好特別，好多泰國特色佐料可以選擇～而且湯底和配料都好高質，大家快啲save低/send比朋友疫情之後自由後一起打個靚邊爐啦～聽店員說遲下恢復正常後還有cocktail pairing！（仲會有DJ播音樂，加上懷舊環境感覺好像回到80年代disco似的🤣
✨2人套餐✨
✧椰子花膠螺片雞湯底
其實三個湯底都好吸引，但最後選擇了最養顏的花膠雞湯！湯底好好飲，而且喝完不會口渴，如果椰子味再突出啲更好！湯底裏面除了有雞件之外，還有螺片和花膠，可算是非常足料。下次想試水煮魚湯🥰
✧本地騸牯牛
· 腩頭 100g
·扒底尖 100g
·牛舌
聽說這種本地的騸牯牛，產量非常非常少，我也是第一次吃～最喜歡的部位是腩頭，油脂分布平均，牛味較重！牛舌也很喜歡呢～ 扒底尖相對脂肪含量更低，肉質沒有腩頭的軟稔。希望下次來可以試試更多其他的部位！
✧香葉肉碎餃 2隻
這裡的手工餃子讓我非常驚喜！這款泰式香葉肉碎餃非常特別，香料味突出，我好喜歡🥰 如果分量可以多一些就好啦🤣
✧黃芽白大頭菜豬肉餃 2隻
這款沒有上面香葉肉碎那般重口味，比較清淡，但味道也不錯。很喜歡餃子皮，皮薄之餘也不失口感。
✧冬陰功墨魚丸 2粒
手打墨魚丸非常彈牙，帶有微微的冬陰功香味，口感味道都非常好，還能吃到一粒粒的墨魚肉呢
✧梅菜豬肉手打丸 2粒
雖然我不是梅菜扣肉的愛好者，不過這個豬肉手打院也比我想像中好吃。梅菜的味道突出但不算很濃烈，質地爽口彈牙。
✧五頭南非鮑魚
鮑魚非常新鮮，而且肉質彈牙🤟🏻
✧西班牙黑毛豬
黑毛豬肉片薄薄的一片很容易就熟了，略嫌有點太薄，不過這樣就比較容易熟就是了！豬肉就正正常常吧沒有什麼驚喜～
✧本地有機蔬菜籃
蔬菜籃居然是很有驚喜的🤣使用了本地種植的有機蔬菜，每一款都非常新鮮爽口！不喜歡吃蔬菜的我也覺得好吃😋
✧自家製炸魚腐
上桌就很香的魚腐🤣 可以吸收湯汁吃，想像如果吸收了水煮魚湯底會更惹味～
✧水雲麵
棉質非常特別，不會因為煮得久了就糊化，維持到爽彈煙韌的口感，而且也比一般火鍋吃的即食麵更加健康！個人喜歡將水雲面與自己調配的佐料拌着吃，更加惹味～
✧冰豆腐
盡吸了湯底精華，入口會爆汁那種🤣🤣
✧ 佐料
有超多種佐料可以選擇！除了有普通的醬油，蒜頭，芫荽，炸蒜，辣椒等等
更加特別的是有泰式的香料，例如蝦醬，檸檬草，香葉，青檸！
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