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2024-06-24
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之前已經有朋友推介過Bombay Dreams $195加一嘅lunch buffet - 拜託，第一間香港必比登印度fine dining咁抵（as in中環）得唔得架？估唔到我會試咗佢晚餐先：Bombay Chilgoza Prawns 炸大蝦伴番茄辣椒孜然醬、大蝦新鮮爽口，完美的opening!Mutton Beliram : 好傳統地道嘅印度菜式，慢煮羊肉經過醃製後嫩滑入味，係配飯或者配maam嘅好選擇!係餐牌幾個羊肉掙扎咗一陣，呢個睇落喺純屬慢煮羊肉，另外有一個有包麵粉。慢煮羊肉同佢嘅香料咖喱互相融合昇華，羊香滿口，比較多骨!Chilli Cheese NaanNaan 入面夾住滿滿芝士，有啲似pizza，沾著羊肉咖喱非常美味Murgh Tikka Peshawari 四大塊無骨嫩滑燒雞，非常值得讚嘅喺難得有燒雞從外到內都有均衡滲透的炭烤味，而無過乾仲係有肉汁嘅🥹都係有啲孜然香料嘅味，另外個綠色乳酪醬都好清新好夾Horse neckCognac Hennessey Vsop, Ginger beer, Angostura, LemonAngostura喺Concentrate
Bombay Chilgoza Prawns
炸大蝦伴番茄辣椒孜然醬、大蝦新鮮爽口，完美的opening!
Mutton Beliram : 好傳統地道嘅印度菜式，慢煮羊肉經過醃製後嫩滑入味，係配飯或者配maam嘅好選擇!
係餐牌幾個羊肉掙扎咗一陣，呢個睇落喺純屬慢煮羊肉，另外有一個有包麵粉。慢煮羊肉同佢嘅香料咖喱互相融合昇華，羊香滿口，比較多骨!
Chilli Cheese Naan
Naan 入面夾住滿滿芝士，有啲似pizza，沾著羊肉咖喱非常美味
Murgh Tikka Peshawari
四大塊無骨嫩滑燒雞，非常值得讚嘅喺難得有燒雞從外到內都有均衡滲透的炭烤味，而無過乾仲係有肉汁嘅🥹都係有啲孜然香料嘅味，另外個綠色乳酪醬都好清新好夾
Horse neck
Cognac Hennessey Vsop, Ginger beer, Angostura, Lemon
Angostura喺Concentrated bitters based on gentian, herbs and spices，可以想像同烈酒同薑啤加埋喺頗大人的味道🤣
影咗午餐嘅buffet area，好期待遲啲午餐食！
张贴
