拉麵天王

营业中

休息中

愛貓病了一整個月，跟老公每晚都是靠外賣來解決，經過一個月的努力，愛貓終於痊癒，我倆當然要再出關繼續密密食來慶祝一番．出關後的第一餐，當然要品嚐我最掛念的日本菜，先來個拉麵夜做前奏吧．此麵店地點非常方便，我家有巴士直達，一下車就是麵店的位置，完全符合我懶人的要求．我跟老公約七點半就抵達，店內座位不多，幸好當晚不是假期，尚有少量座位，我們選了師傅煮麵的前台位置，看著師傅不停煮拉麵，令我想起在日本街邊的拉麵車．我們選了黑天王及赤天王，小食就選了豚角煮及烤餃子，此麵店的點菜紙可以口味，香油的濃淡度以及拉麵的軟硬度，非常抵讚．台面還有自家制的辣牙菜，可放於拉麵內拌食或當前菜也可以，帶有芝麻香的辣牙菜，令我非常開胃．餃子皮薄又脆，餡料又充足．豚角煮用了五花腩肉，汁料香濃，入口鬆化．黑天王其實就是黑蒜油的豬骨湯底，上台已聞到蒜香的味道，可能老公要了淡香油，所以入口不會太濃烈蒜味，蒜味跟豬骨湯味混在一起，非常夾；赤天王就是辣的豬骨湯底，跟店內的介紹一樣，辣而不嗆，辣度控制得非常之好，不會過令人不停飲水，反而真是想把湯底喝清光．兩碗拉麵的配料都非常充足有木耳，紫菜，香蔥；薄片的义燒，肥瘦均勻，入口鬆化；