蒙麵

車仔面在香港的地位舉足輕重，跟小面在重慶人的地位一樣，也跟重慶小面一樣，先看其配料，再看面質。個人而言，我對車仔面的概括是，無雜不歡，3個選菜中，牛雜或者豬雜肯定佔一位，不過最好是牛雜，可惜由於工序繁多，近年的人都懶於弄牛雜。這家也無一幸免，少了牛雜，就少了靈魂，特別是車仔面的清湯，特別需要牛雜汁去點睛提鮮，他們大腸不錯，雞翼就是雞翼，招牌辣汁不夠香，不過這家店勝在其他小吃好吃，但如果要說車仔面，還達不到想要既程度