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2018-08-27
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呢間賣四川街頭小食既小店 裡面有唔同口味既鍋魁同埋四川甜品賣 全部都係手造架其實鍋魁係四川街頭常見既街頭小食係一個圓碌碌既千層酥餅 內面夾住啲餡 做法係會將鍋魁煎一煎 再將煎過既餅拎去烤爐邊烘 烘出黎既鍋魁就會好香脆鍋魁唔算好熱 但食落口感依然好酥脆 真係好似千層酥咁有一層層好鐘意個種香脆既口感可能係烘過既關係 食落去一啲都唔油膩 內層既酥皮又好鬆酥 佢既豬肉餡夾雜住係一層層既酥皮之間 食落去有小小麻辣既感覺 真心正 另一個甜品就係冰粉 佢係由植物果子膠製成透明既類似果凍既野 冰粉面頭會加入提子乾 花生碎粒 山楂餅碎 再淋上紅糖水冰粉食落軟滑 又唔會好甜 面頭既配料增加左冰粉既口感 夏天咁熱 消暑一流呀！！
其實鍋魁係四川街頭常見既街頭小食係一個圓碌碌既千層酥餅 內面夾住啲餡 做法係會將鍋魁煎一煎 再將煎過既餅拎去烤爐邊烘 烘出黎既鍋魁就會好香脆
鍋魁唔算好熱 但食落口感依然好酥脆 真係好似千層酥咁有一層層好鐘意個種香脆既口感
可能係烘過既關係 食落去一啲都唔油膩 內層既酥皮又好鬆酥 佢既豬肉餡夾雜住係一層層既酥皮之間 食落去有小小麻辣既感覺 真心正
另一個甜品就係冰粉 佢係由植物果子膠製成透明既類似果凍既野 冰粉面頭會加入提子乾 花生碎粒 山楂餅碎 再淋上紅糖水
冰粉食落軟滑 又唔會好甜 面頭既配料增加左冰粉既口感 夏天咁熱 消暑一流呀！！
豬肉鍋魁
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手搓冰粉
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