這天風和日麗, 在1881室外用下午茶, 真係賞心樂事,我們約了1400, 但早了20分鐘, 接待員都好有禮貌咁同我哋講要夠鐘才的入坐, 唔緊要, 環顧四周環境咁靚又有聖誕裝潢, 就轉頭才回來
準時入座, 點了普洱茶, 嘩...不得了, 單是倒落杯的動作, 已有陣陣普洱茶的香氣撲入鼻子, 為其後的美點掀起了美好的序幕
挪威煙三文魚沙律: 三文魚切得厚溥適中, 唔似平時食的三文魚刺身, 冇白色的筋或脂紋, 但食落又異常可口, 沙律菜新鮮可口, 加上橄欖同陳醋, 醒胃又怡人。
先上咸點---招牌王子鴿 (一隻):預先分成兩份, 油香四溢, 調味恰到好處, 油色極美, 熱力隨著咬下的肉汁時散出, 外皮微脆均勻, 肉質嫩滑無比, 火候剛好, 不愧為招牌鴿
登登登...點心架出場啦
*王子蝦餃: 透薄的皮包著飽滿的蝦, 蝦肉新鮮彈牙,蝦味充斥著味蕾
*公子燒賣: 在面頭的蝦籽滿滿的而且夾起時不會跌下, 安全送入口中, 肉質不油不膩, 肥瘦均勻
*天下第一包: 鬆軟的包皮, 當咬一半後, 會立即從咬下的位置升回上來, 是要麵粉的比例同時間的拿捏都相當精準才擁有的包身, 叉燒唔肥膩口感細軟, 就知天下第一包這稱呼的由來了!
*蘿蔔絲酥餅:酥皮油而不膩, 唔會食完咀邊有油漬, 蘿蔔絲充填了整個酥皮內, 而且蘿蔔絲切的粗幼均勻, 食落別具口感
*與別不同春卷:炸的非常溥脆, 鮮菜同香菇放置有序, 不會因咬下而四散開, 本人極力推介入!!
*即局酥皮蛋撻:這個酥皮蛋撻, 也是一流的, 酥皮有四層, 整齊有序, 層次分明, 鬆軟可口, 蛋漿不甜不膩, 沒有加入口去糊混,蛋黃同蛋白比例平均, 有蛋香味而不過火,正~~
