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2016-02-26
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今年天氣特別反常, 點解二月仲咁凍, 我其實試左好多辦法解凍, 但暫時最有效方法就係吃火鍋保暖。老實講我對火鍋要求不高，直至朋友帶我黎「酒鍋」。我一向認為情侶去吃火鍋係一件十分浪漫既事, 兩個人坐在興烚烚的爐前,細心地為對方卓熟食物, 有充分的互動時間 , 感情肯定同時升溫。小妹感情上雖然未有著落, 但今晚一行十人一樣可以食好啲店內以以時代感十足的街頭藝術融入, 古今兼容的裝潢。牆壁上的手繪漁村的故事以及塗鴉等也令客人感到有耳目一新和更年青化。參觀過後進入貴賓廳, 可以盡情吃。先來小食熱身鬼五馬綠HK$58避風塘炸魚皮HK$48前者是油炸鬼加黑松露醬, 後者唔使多介紹。兩款都係卜卜脆既小食, 因為無朋友飲酒, 取而代之是「自家製竹蔗水」HK$25吃令人上火的火鍋配清熱降火竹蔗水, 絕配 。店內的湯底均以真材實料如原隻鮮雞熬製而成, 一分錢一分貨是永恆的道理。正式進入主題前我們先選擇了最爆的一款火鍋底。酒火入鍋 HK328以下以味道濃淡作排列五格火鍋-中間海鮮木瓜鍋、蝦兵蟹將、墨汁海鮮鍋、潮州沙嗲鍋、四川麻辣鍋等。我選擇了清湯湯底為主，因為我傾向品嚐食物本身的原味。但我敵不過朋友的誘惑試
今年天氣特別反常, 點解二月仲咁凍, 我其實試左好多辦法解凍, 但暫時最有效方法就係吃火鍋保暖。
老實講我對火鍋要求不高，直至朋友帶我黎「酒鍋」。
我一向認為情侶去吃火鍋係一件十分浪漫既事, 兩個人坐在興烚烚的爐前,
細心地為對方卓熟食物, 有充分的互動時間 , 感情肯定同時升溫。
小妹感情上雖然未有著落, 但今晚一行十人一樣可以食好啲
店內以以時代感十足的街頭藝術融入, 古今兼容的裝潢。牆壁上的手繪漁村的故事以及塗鴉等也令客人感到有耳目一新和更年青化。
參觀過後進入貴賓廳, 可以盡情吃。先來小食熱身
鬼五馬綠HK$58避風塘炸魚皮HK$48
前者是油炸鬼加黑松露醬, 後者唔使多介紹。
兩款都係卜卜脆既小食, 因為無朋友飲酒, 取而代之是「自家製竹蔗水」HK$25
吃令人上火的火鍋配清熱降火竹蔗水, 絕配 。店內的湯底均以真材實料如原隻鮮雞熬製而成, 一分錢一分貨是永恆的道理。
正式進入主題前我們先選擇了最爆的一款火鍋底。
酒火入鍋 HK328
以下以味道濃淡作排列五格火鍋-中間海鮮木瓜鍋、蝦兵蟹將、墨汁海鮮鍋、潮州沙嗲鍋、四川麻辣鍋等。
我選擇了清湯湯底為主，
因為我傾向品嚐食物本身的原味。
但我敵不過朋友的誘惑試了一口「四川麻辣鍋」
唔試由自可, 一試那種又麻又辣的感覺在咀內熱烈地燃燒著, 令人有說不出的快感。
吾怪得身邊的男性朋友耐吾耐就會去吹雞吃麻辣鍋，果然係唔試唔知身體好。
不知從何時開始吃火鍋必備響鈴, 其實我一向覺得佢都幾邪惡, 好似男人唔壞, 女人唔愛一樣, 我對佢實在
係一試鍾情, 食火鍋時無左佢就好似個心羅羅攣咁, 呢啲唔知係咪正所謂既初戀感覺呢
這裡的響鈴是即炸「即炸手工紫菜響鈴卷」HK$58所以一定系至新鮮、脆卜卜。而獨有地加入了紫菜令到味道煥然一新。
除左響鈴卷，我必食蛋餃。
但搵隻靚蛋餃吾易，呢到既「洋蔥豬肉蝦蛋餃」 $58 做至蛋皮薄錎料豐富，最欣賞加左小小洋蔥令到口
感更有層次。
以下幾款手功食物賣相很美不單只可以用來呃like, 大廚精心地用上色彩繽紛的蔬菜入饌製作出今人賞心
悅目美食。
「三併福袋」
黃：燒汁牛肉、白：鵪鶉蛋、黑：墨汁豬肉我吃了「黑」以墨汁混入腐皮做成黑色包著豬肉錎，其實味道和一般的沒大分別只是視覺上的變化。
七星報喜（手打墨魚丸）HK$88 — 紅：蕃茄、黃：南瓜、橙：甘荀、紫紅：紅菜頭、黑：墨汁、白：
原味、綠：菠菜
每一款都好靚，貪心既我好想全部食曬佢。最後我只吃了橙色和綠色兩款，其實無乜原因，只是覺得襯色夠靚。
手打墨魚丸的確系彈牙爽口, 又食到粒粒墨魚。
另外一款「心干寶貝 （干貝手打墨魚丸） 」HK$88 同樣是墨魚丸而且加入干貝所以味道更鮮更正。
頂級安格斯牛頸脊 (大) HK$238
我對牛無硏究. 正處於半介牛肉中，所以只容許自己吃一片。薄切牛味非常濃郁，入口無渣。品質唔差。挑戰味覺時間吃到中段時可以加入清酒炸彈HK$25 在中間間海鮮木瓜鍋內。
或麻辣炸彈 HK$18 在四川麻辣鍋內, 令人大開眼界既 Grimmick 野。但太重口味的唔岩我, 所以我會喜歡加入了清酒在湯底那款,
因為揮發酒常過後的酒香絕對能令湯底味道更添特色。
朋友還點了一大盤 「海鮮蒸鍋併盤 (時價)」
可惜腸胃不在狀態, 和它只有一面之緣。當大家還是意猶未盡之制
又一款色彩艷麗的食物出場「六色小籠包」HK$78
紅：龍蝦湯、橙：蟹粉、黑白：黑松露、綠：藥膳、白：原味、黑：墨汁我個人口味上較為保守, 選了最基本的一款原味小籠包
一如想像中皮薄肉爆汁, 豬肉餡亦十分鮮味可口, 吃得過。
估唔到這裡連甜品都有, 而且有我最愛的心太軟
綠茶心太軟 HK$98所以我亳不猶豫地點了一個。
味道不過甜, 但回甘欠奉。雖然味道平平, 但甜品是唯一能平伏我心情的食物, 所以我要獨吞
今晚實在盡興, 原來吃火鍋都可以咁精彩, 實在一試難忘。
同場加映, 生米煮成棉棉 排骨木瓜粥
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