但依間野驚豔到我既係佢既多士鵝肝。唔係用薄脆多士，依隻多士厚身軟熟，質地夠濕潤唔會有唔新鮮既感覺，鵝肝夠稔夠香，唔會過肥油膩，兩者加埋非常完美，一件食完處於滿足同唔夠喉之間，依個時候停低就係最好既份量。
我平時最中意既熟北寄貝刺身今次相較最失色，未食過活既（好少地方有），今次唔記得叫要留待下次。三文魚籽好夠份量，一啖落去食唔到飯味；海膽壽司應該用咗兩款海膽（唔識分邊兩種），海膽夠新鮮，但始終食到小小腥味，好淡無停留太耐；金目鯛名不虛傳，鮮甜肥口，先食金目鯛再食鰈魚邊，因為鰈魚邊既脂肪更濃厚更多，擺後d食先唔會蓋過金目鯛隻味。
十分出色明太子玉子燒。侍應有事先提醒明太子偏鹹，但我覺得唔會，日式玉子燒無咁層次分明，偏甜口，夾一夾佢見唔到中間有未熟既蛋漿，食落好嫩口，對於唔中意食甜既我一大啖落去夾住明太子一齊食，完美無瑕。而且好夠份量。
煤氣味海膽松葉蟹炒飯（笑）。成日有人笑黑松露係煤氣味，但我好中意陣香味，個飯好夠料，好俾面，食到最後已經飽飽地，但我都食咗3細碗，最欣賞d蒜片炸得啱啱好，細節決定勝敗。
但都有唔好既地方，燒牛舌食到筋；燒大蔥最外層燒得太乾攝牙，而且食到條蔥偏老；用加拿大牡丹蝦，唔係話加拿大牡丹蝦唔好，但既然做得居酒屋，點解唔試下提供日本牡丹蝦，就算貴d我諗都有人肯俾，畢竟加拿大常有而北海道不常有。
最後要讚下d冷氣通風，我地想等齊嘢先食，先上既壽司同鵝肝無因為擺咗一陣就凍冰冰，食到冷氣feel，又唔會焗，正。
