火鍋煮場 (已結業)

朋友帶我去深水埗福榮街的火鍋煮場，店的環境很企理，環境好舒服，店員很殷勤的招待我們。這裡可以選擇蒸海鮮或海鮮火鍋，可以多個烹調煮法給我們選擇，由於我想試下這裡的白菜杏汁豬肺鍋，所以我們選了火鍋。我們還點了個海鮮拼盤，即炸响玲及生菜。首先上了個白菜杏汁豬肺鍋，真的不得了，個湯有杏汁鮮明的香味，豬肺很新鮮，而且處理得很乾淨，咬下彈牙爽口，口感細嫰。响鈴是點的新鮮即炸，上檯時仍熱氣騰騰，很鬆脆，淋上酸甜汁，可以當零食食。當重頭戲海鮮拼盤上檯時，我們看到也定一定神，實在是太豐富了。當中有一大隻波士頓龍蝦，廣島蠔4隻，帶子片，大活蜆，脆鯇魚片，皇帝蚧柳，因為聖子皇沒有貨，所以店員為我們換了大蟹作換。實在是太豐富了波士頓龍蝦灼到變紅就食得了，好鮮味，肉爽脆，正到爆燈。廣島蠔大大隻，啖啖肉，好好味啊帶子片好厚肉，吃下令人感到很滿足脆鯇魚片真的夠脆，很鮮，而已沒有太多的碎骨，很好味大蟹亦十分鮮味，蟹膏很多。總結，火鍋煮場確是一間令人喜出望外的海鮮火鍋店，食材新鮮外，店員十分有禮殷勤招待我們，不時自動為我們加湯底，和花功夫為我們的火鍋逐勺撇油，實在令食客感覺窩心，值得推介的一間好餐廳。