玄鮨

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疫情关系好耐无得飞去日本食刺身，今日就特登book左玄鳍愐怀一下日式美食。🍣🍣前菜有3样，鸡泡鱼皮清脆有咬口🐠，蟹膏豆腐有阵蟹膏的咸香味🦀，小鱼干就好重酱油味🐟。🔹接著刺身有带子、鲣鱼、金目鲷、向螺、𫠒红鱼同拖罗。金目鲷上有乌鱼籽，带来2种口戚。带子爽甜，一食就知好新鲜。拖罗入口即溶，油脂丰富。🤤🔸之后系荧光鱿鱼🦑，睇落普普通通，点知一咬落口鱿鱼非常饱满仲要有膏🤭，一口一只劲正。🔹煮物系萝卜蓉配茄子🍆，茄子索晒酱汁偏咸，但同清甜的萝卜蓉一齐食就刚刚好。👍🏻🔸寿司有海胆、鲭鱼、北寄贝、牡丹虾、池鱼同拖罗🍣🍣。海胆颜色新鲜，味道浓郁甘甜。拖罗都系赤身，唔重鱼脂但一样入口即融，唔简单。北寄贝、牡丹虾都劲厚肉。🦐🔹食完咁多剌身就饮碗汤暖下胃，黑蚬面豉汤加入芫荽，蚬肉细细粒但系都几肥美。🥣🔸最后食甜品做点缀，有菠萝、爱文芒同抹茶雪糕夹饼🍵，虽然唔系日本水果但都非常鲜甜，真系一只都食得落，不过食omakase都系点到即止最过瘾。👍🏻👍🏻👍🏻