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領班 (飲食部) - 日本餐廳 Team Leader (F&B) - Japanese Restaurant
$22,000-$23,000
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領班 - 管事
$20,800-$21,000
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管事/通宵 Steward
$15,550-$16,050
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領班 (飲食部) Team Leader (F&B)
$22,000-$23,000
月薪
更多好工 (11)
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餐厅: 茶園
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级6
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咸点可以，甜点吓死人
2021-06-02 19204 浏览
好友今个月移民，相约好姊妹就来过High Tea！ 第一个选择评语不错又新开的St.Regis，早一个月订都没有位，于是选了湾仔的 Grand Hyatt Tiffin茶园。Tiffin 都是经典的Afternoon Tea胜地，总要到此打卡留名。 Tiffin 位于老派 hotel 内，室内装潢当然老土，但胜在楼底超高加上落地大玻璃，枱与枱之间有宽敞距离，坐得舒适。不过笔者有6人，两张枱分隔远，不能用透明板分隔，不能倾计。平日 High tea $298，指定信用咭有15% off，五星级酒店来说都不太贵。比其他酒店优胜是Tea set 以外，这里有部分食物可以任食。唔知食物质素呢?下午茶时间 3:30 ~ 5:30 (可以坐到6点) 。开始时间比较迟，所以都有些肚饿。没有等tea set ，已经急不及待出去攞野食！这里的任食区提供了多款自家制的雪糕、雪葩：椰子雪葩、香梨雪葩、马达加斯加 Vanilla 雪糕、开心果雪糕、樱桃雪糕、柠檬雪葩、热情果芫茜雪葩、法国朱古力雪糕及芒果糯米雪糕。如果想再丰富些，可以加棉花糖、朱古力脆片、彩色朱古力粒。 雪糕以外仲有健康的菠萝、西瓜、提子、火龙
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好友今个月移民，相约好姊妹就来过High Tea！ 第一个选择评语不错又新开的St.Regis，早一个月订都没有位，于是选了湾仔的 Grand Hyatt Tiffin茶园。Tiffin 都是经典的Afternoon Tea胜地，总要到此打卡留名。
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 Tiffin 位于老派 hotel 内，室内装潢当然老土，但胜在楼底超高加上落地大玻璃，枱与枱之间有宽敞距离，坐得舒适。不过笔者有6人，两张枱分隔远，不能用透明板分隔，不能倾计。
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 平日 High tea $298，指定信用咭有15% off，五星级酒店来说都不太贵。比其他酒店优胜是Tea set 以外，这里有部分食物可以任食。唔知食物质素呢?
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 下午茶时间 3:30 ~ 5:30 (可以坐到6点) 。开始时间比较迟，所以都有些肚饿。没有等tea set ，已经急不及待出去攞野食！这里的任食区提供了多款自家制的雪糕、雪葩：椰子雪葩、香梨雪葩、马达加斯加 Vanilla 雪糕、开心果雪糕、樱桃雪糕、柠檬雪葩、热情果芫茜雪葩、法国朱古力雪糕及芒果糯米雪糕。如果想再丰富些，可以加棉花糖、朱古力脆片、彩色朱古力粒。
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 雪糕以外仲有健康的菠萝、西瓜、提子、火龙果及橙。
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 笔者拣了马达加斯加 Vanilla 雪糕 + 芒果糯米雪糕，自己再加上菠萝及棉花糖、朱古力脆片，自制雪糕杯！雪糕款式特别有创意，味道不太甜，good!
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 之后任食区还有即叫即焗的 waffle 及 法式班戟，叫份法式班戟试下，旁边有些酱汁自由添加。酱汁只有颜色，唔知什么味道，要客人自己估 ⋯⋯ 如果有酱汁名字会比较好。
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 最后有马卡龙、松露朱古力，任食！马卡龙有几款颜色味道，不过同样没有味道介绍，而且随便堆叠一起，观感度一般。笔者拣了应该系朱古力味的马卡龙，味道不太甜。
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 食完等左好耐都 tea set 都未到 …… 侍应终于送了两个小食。
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 Ham and Gouda cheese croissant。牛角包、火腿、芝士三种食材都夹，但没有什么特别。
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 Classic shrimp cocktail, fine herbs。Shrimp cocktail 通常是盛在鸡尾酒杯送上来，卖相别致，这也是菜式之所以被叫作大虾鸡尾酒的原因。大虾爽口弹牙，配上清新的香草作为开胃菜是不错的选择。
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 终于tea set 到！上层是四款甜点、第二层有五款咸点、下层有二个松饼。
$298
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 首先试下五款咸点，首先卖相普通，没有什么技巧可言。味道上也没有大惊喜，三文鱼卷、牛肉青瓜三文治、蛋沙律包……好像家庭式小食，很难联想到五星级出品。
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 Smoked salmon crepe roll, herb spread：  卖相普通，没有什么技巧可言。味道上正常不难食但没有大惊喜。
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 Roast beef and cucumber sandwich, horseradish cream：  染色的三文治内有牛肉及青瓜，卖相普通，没有什么技巧可言。味道上正常不难食但没有大惊喜。
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 Egg mayonnaise and bacon soft roll :　染色的汉堡包内有蛋沙律（唔见到有烟肉），卖相普通，没有什么技巧可言。味道上也没有大惊喜。
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 有两款咸点要用难食形容。Green pea tart, aged comte cheese:   青豆芝士挞草青味非常重……青豆不是所有人都接受，餐厅竟然向难度挑战……失败。
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 Foie gras mousse,  rhubarb, puff pastry:   鹅肝慕丝入口味道很奇怪……同平时食的鹅肝味道相差太远。
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接著试下最上层的四款甜点，甜点是笔者High tea 最期待的食品，期待每款甜点都造型精致而且非常美味 ⋯⋯ 卖相颜色缤纷吸晴，但味道真系 Not ok!
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Blueberry and violet flower cheesecake : 这个甜点是四款甜点当中最正常。
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 Cherry blossom cake 表面果层糖衣又系药水味，蛋糕里面湿润，加起来的口感不好受。
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 Rose profiterole, Lychee gel, raspberry 玫瑰花的卖相吸引，但lychee gel 加上raspberry 味道怪怪怪似药水味。
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 Peach jelly, jasmine tea almond cake 表面果粒波波外表有趣点知咬下去又系药水味……好彩蛋糕是正常味道。
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Goji berry scone & Plain scone
太饱所以take away~
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饮品选择多。
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 总结:
X Tea set 决乏主题而且没有经常转变
X咸点家庭式制作不特出，味道正常
X甜点外表ok, 入口不正常
O 有甜品自助区，味道比Tea set 好
O 价钱合理、环境舒适
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2021-05-12
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $300 (下午茶)