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第一个隐是隐匿!「隐啡」对很多人来说位置隐蔽、偏僻,为叹一杯啡值得老远跑来?!幸好由元朗国往屯门这个区域路途不算远,且有小巴直接可到,虽然不是方便如街坊,但也得嚐这家隐店的滋味!疫情关系,店面本来不大的「隐啡」,每张台更装上有纸挡,纸挡由天花伸延至台旁,被冷气口生风微拂, 置身其中, 幻想隐者来如风、去如风的情景!尝试用味蕾了解和尝试感受是我现阶段对咖啡的心态!之前并不能接受没加奶的咖啡,而Cucumber Shakerato HK$48 是首杯让我接受的没奶咖啡,味蕾总算被激活了!它正确的中文名称为青瓜味冰摇咖啡!嘴巴先碰到的是顶部的泡沬,泡沫下层是色泽深浓的咖啡!入口泡沬轻身而幼滑、带有一股如啤酒的香气,但气味相对轻浅,与此同时青瓜清新的气味徐徐散出,两者混合起来,舒畅怡神,炎夏的好选择!泡沬的消失带来了咖啡的香气,用什麽词来形容那平易近人的咖啡味,初哥的我当然说不出话来,只能以微甜、凉快、没有酸度、富有咖啡香来草草形容 (抱歉、请谅),就这样让我忘却 Cucumber Shakerato 没加奶的大前题,一口一口惀快的接着喝,到杯底时反而感到有点意犹未尽!Shakerato 还有
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第一个隐是隐匿!
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「隐啡」对很多人来说位置隐蔽、偏僻,为叹一杯啡值得老远跑来?!幸好由元朗国往屯门这个区域路途不算远,且有小巴直接可到,虽然不是方便如街坊,但也得嚐这家隐店的滋味!
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疫情关系,店面本来不大的「隐啡」,每张台更装上有纸挡,纸挡由天花伸延至台旁,被冷气口生风微拂, 置身其中, 幻想隐者来如风、去如风的情景!
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尝试用味蕾了解和尝试感受是我现阶段对咖啡的心态!之前并不能接受没加奶的咖啡,而Cucumber Shakerato HK$48 是首杯让我接受的没奶咖啡,味蕾总算被激活了!它正确的中文名称为青瓜味冰摇咖啡!

嘴巴先碰到的是顶部的泡沬,泡沫下层是色泽深浓的咖啡!入口泡沬轻身而幼滑、带有一股如啤酒的香气,但气味相对轻浅,与此同时青瓜清新的气味徐徐散出,两者混合起来,舒畅怡神,炎夏的好选择!
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泡沬的消失带来了咖啡的香气,用什麽词来形容那平易近人的咖啡味,初哥的我当然说不出话来,只能以微甜、凉快、没有酸度、富有咖啡香来草草形容 (抱歉、请谅),就这样让我忘却 Cucumber Shakerato 没加奶的大前题,一口一口惀快的接着喝,到杯底时反而感到有点意犹未尽!
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Shakerato 还有蜜桃和柠檬的两种口味,这杯是  Lemon Shakerato HK$48。根据我们四人的测试, 为青瓜与柠檬味的配搭作比较,毫无悬念、一致通过 Cucumber Shakerato 是我们的 Number One 口味!
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接着下来全是其余三名咖啡爱好者的选择,带出第二个隐是隐藏!

首先出场是 Bolivia,一看便知 Bolivia 同样是没加奶的咖啡,小女子趁机观摩及浅嚐一下!

在来自工作人员对每杯咖啡的讲解、咖啡豆的香和互相交流中, 领略到 「隐啡」 在咖啡教育和分享的与别不同,不是一味商业挂帅的想您喝啡,更想您懂啡,意义深远!
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除咖啡而来的小字条注有 Bolivia 的介绍,第一写上 Bolivia 所属 Winey 的处理方法,即最高度发酵的 Natural Process,亦同时载有复杂的味: Winey, Green Apple, Coffee Blossom, Aroma, Fruit Candy, Pineapple, Pear, Guava, Nut, Tropical Fruit, Apple Candy, Plums, Syrupy Body, Chocolate Finish ,看来品啡不比品酒简单!
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再来冻的 Ethiopia,不光造型独突,杯中更细心放了不溶化冰粒!

Ethiopia 是以最繁琐的 Washed Process 来处理,通常此方法处理下的咖啡酸度较强,稠度较轻,杂质亦较少!

Carmel, Lemon, Floral, Ginger Lily, Jasmine, Earl Grey, Bright Citrus, Blueberry, Grape, Date, Honey Sweet, Lemon Candy,我到底体验到多少呢?
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接着是 Natural Process 的 Panama

Panama 有着 Winey, Salami, Passionfruit, Dried Strawberry, Cherry, Mango Jam, Papaya, Medium Body,味道似乎比较适合女士,热情果、士多啤梨乾、木瓜等,不是看到也想吃吗?
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Ice Sparkling Lemon Coffee HK$45 是最有玩味的一杯,入口清凉带有气泡,加上微微的柠檬香,脱离了咖啡给我的一贯感觉,跟汽水真有点相似,绝对是轻轻松松的饮法!
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「隐啡」原来还会推出季节限定,这杯 Osmanthus Con Panna HK$48(桂花康宝蓝)  很特别啊!首先 Con Panna 在义大利语是即搅打奶油的意思,以冰冷鲜奶油再配上自家桂花酿,其次是冰冷鲜奶油配搭了精品单品浓缩咖啡。
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首先以小匙品嚐绵密软滑甜香的桂花蜜鲜奶油,好吃得很!其後将剩余的奶油与浓缩咖啡搅拌,嘴巴内一遍啡香与奶油桂花的浓甜和丰味,有人会觉得太甜,但不知何解个人却很喜欢这种味道!
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除了啡,「隐啡」也有供凭少量轻食,我们试了 Homemade Lemon Cheese Cake HK$45  (三层柠檬芝士冻饼) 和 Earl Grey Scone with Jam HK$28 (伯爵茶松饼),味道不差,但就是没有咖啡那样令人丝丝入扣,或许是「隐啡」的气场与咖啡来得特别匹配吧!至於气场是如何錬成,我想做人和做事都应以真善美为宗旨,初心之所在、气场之所在,商店食肆也不例外!

作为咖啡初哥,「隐啡」是我暂时最难忘及最想叹一杯的咖啡店!

P.S. 每台限时六十分钟,没有客人轮候,可继续享用!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-05-10
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (下午茶)