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2021-02-28 1296 浏览
Sushi omakase 就成日食,但系wagyu omakase 真系第一次试🤫餐厅卖点仲要系A5和牛既稀有部位🤤今次坐既系bar枱位,而每2个客人面前都有一个细细既炉。所有和牛都系由店员亲自烧,店员每次烧之前都会用张show左牛部位既图简单介绍一下。Omakase 极 (Kiwami) ($820pp) Ultimate Special Rare 7 Cuts 个人觉得下面几款和牛比较特别:甜虾Steak Tartare 寿司🍣作为前菜开始,好fresh好特别,我好满意🥰Shakushi 🥩 配泡沫鼔油同即磨wasabiMisuji 牛既拜拜肉🥩脂肪分布平均,好软腍,入口即溶🤤Kuri 配木鱼汤🥩和牛略略烧过就放落汤,但系汤都仲系清清地。Uni Chateau Briand 🥩系我最期待既菜式,用上Chateaubriand 腰内部位, 师傅会将烧过既和牛用锡纸焗3分钟,连同北海道海胆放上饭面,再淋上酱汁。整体上和牛肉质都几juicy,而油花脂肪比较多,个人希望牛味可以再重小小🥲
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Sushi omakase 就成日食,但系wagyu omakase 真系第一次试🤫餐厅卖点仲要系A5和牛既稀有部位🤤


今次坐既系bar枱位,而每2个客人面前都有一个细细既炉。所有和牛都系由店员亲自烧,店员每次烧之前都会用张show左牛部位既图简单介绍一下。


Omakase 极 (Kiwami) ($820pp)
Ultimate Special Rare 7 Cuts


个人觉得下面几款和牛比较特别:

甜虾Steak Tartare 寿司🍣作为前菜开始,好fresh好特别,我好满意🥰
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Shakushi 🥩 配泡沫鼔油同即磨wasabi
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Misuji 牛既拜拜肉🥩脂肪分布平均,好软腍,入口即溶🤤
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Kuri 配木鱼汤🥩和牛略略烧过就放落汤,但系汤都仲系清清地。
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Uni Chateau Briand 🥩系我最期待既菜式,用上Chateaubriand 腰内部位, 师傅会将烧过既和牛用锡纸焗3分钟,连同北海道海胆放上饭面,再淋上酱汁。
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整体上和牛肉质都几juicy,而油花脂肪比较多,个人希望牛味可以再重小小🥲
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-02-16
用餐途径
堂食
人均消费
$900
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  • Chateaubriand
  • Misuji