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2009-10-05
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韩国菜,除了烧烤,点的菜色都是围绕泡菜、石头饭,每一味都是无辣不欢.前菜排场是很养眼的,遗憾不养肚--感觉像吃冷饭菜汁,不新鲜,似乎盛了频长时间......蒸牛肋骨无错是蒸,不是炆.所以找不到肉汁,只有干巴巴的牛肉+骨(分离得如猪骨般"分明").第一次,吃"韩式牛肋骨"(非烧烤版),没有叫:"X碗白饭呀,唔该".石头饭油饭底,热辣辣,无甚特别的什锦饭罢了.泡菜煎饼油,不打紧;面粉比泡菜多,是成为煎饭的关键,没关系--但我连泡菜的辣也吃不出来,煎饼的一片"橙红"--哪里来的?看来前菜中的泡菜,以预示这个泡饼的唔掂挡...佐尖还有更多好的韩菜选择.
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