睿居酒屋 (已結業)

這間日式高級居酒屋位於大坑，今日同朋友一於大吃一餐風汁煮螺，螺肉鮮嫩多汁，，口感彈牙香氣濃郁，辣辣地, 好開胃, 讓人回味無窮。凍日本高糖蕃茄古配柚子汁。這道菜品簡單卻不平凡，蕃茄的酸甜味道和柚子汁的酸爽味道完美融合在一起，讓人不禁驚嘆。深海池魚薄切，薄切更能凸出e深海池魚的爽口脆身，WASABI 漬亦為深海池魚注入春日的清新之後，嚐到了三種不同種類的吞拿魚：大toro, 中toro, 赤身。大toro的脂肪豐富，入口即化，中toro的口感綿密，赤身則是口感清爽，三者風味各異，讓人感受到吞拿魚的多樣性。海蝦天婦羅, 顏色鮮豔，口感香脆，外層酥脆，內裡鮮美多汁厚切黑豚肋肉串燒是一道入口即化的菜品，肉質鮮美多汁，肉的香氣和醬汁的調味完美搭配，讓你感受到了日本料理的獨特風味。雞翼串燒, 雞翼肉質鮮嫩，經過炭火燒烤後，口感更加香脆可口。