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2018-03-22
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名气一直高企的鮨一日本料理今次终找到机会试一试，期待已久，果然没有让我失望在尖沙咀闹市中走到楼上餐厅，餐厅环境具有和风格调，简洁淡雅，适合三五知己细意品尝美食餐厅的垫纸也有暗纹压花，所谓见微知著，好喜欢连细节也重视的餐厅鮨一的海胆一向闻名，今次点了马粪海胆手卷，份量十足海胆味道甘甜浓厚，香味浓郁，入口即溶，令人一试难忘，绝对是必点之选店员推介的鮨一招牌沙律，配上不胆种类的什锦刺身，油甘鱼、三文鱼、带子等等，份量绝对没有欺场最令人惊喜的是蕃茄！原来是日本高糖度蕃茄，难怪如此清甜味美食物的摆盘亦令我非常欣赏，把料理结合艺术成为艺术品池鱼葱伴刺身肉质结实，腌制过令刺身略带葱香，店员额外配上紫菜，包裹著刺身一同食用，更能突出鱼生的鲜甜日本料理怎能少了甲罗烧蟹盖上放满蟹膏，味道浓郁甘香，以香脆的多士沾食，一试便不能摆休最后送上一道天妇罗，除了鲜虾外，还有南瓜、蕃薯、茄子等，香酥松脆咬感不显油腻，为今餐划下完美句点是次晚餐令我非常满足，不论是环境格调、服务、食物质素都令人欣赏，物有所值，一定会推介身边朋友一试
今次终找到机会试一试，期待已久，果然没有让我失望
在尖沙咀闹市中走到楼上餐厅，餐厅环境具有和风格调，简洁淡雅，适合三五知己细意品尝美食
餐厅的垫纸也有暗纹压花，所谓见微知著，好喜欢连细节也重视的餐厅
日本马粪海胆手卷
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鮨一的海胆一向闻名，今次点了马粪海胆手卷，份量十足
海胆味道甘甜浓厚，香味浓郁，入口即溶，令人一试难忘，绝对是必点之选
鮨一沙律
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店员推介的鮨一招牌沙律，配上不胆种类的什锦刺身，油甘鱼、三文鱼、带子等等，份量绝对没有欺场
最令人惊喜的是蕃茄！原来是日本高糖度蕃茄，难怪如此清甜味美
池鱼
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食物的摆盘亦令我非常欣赏，把料理结合艺术成为艺术品
池鱼葱伴刺身肉质结实，腌制过令刺身略带葱香，店员额外配上紫菜，包裹著刺身一同食用，更能突出鱼生的鲜甜
甲罗烧
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日本料理怎能少了甲罗烧
蟹盖上放满蟹膏，味道浓郁甘香，以香脆的多士沾食，一试便不能摆休
什锦天妇罗
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最后送上一道天妇罗，除了鲜虾外，还有南瓜、蕃薯、茄子等，香酥松脆咬感不显油腻，为今餐划下完美句点
是次晚餐令我非常满足，不论是环境格调、服务、食物质素都令人欣赏，物有所值，一定会推介身边朋友一试
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