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2013-01-17
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有舊同學從美國回來，可是近年尾，大家的工作同約會都排到滿滿的，一大班人的聚會想安排但最後都陰差陽錯，安排不了。到最後，都是弄到要朋友就我，在銅鑼灣一對一地，對食。想坐得舒服一點，大家也談談近況，而銅鑼灣最多的就是日本餐廳。結果我就選擇了食吉列，最近 Sogo 又大家就腳的，就是我好耐都冇黎過的銀座梅林。來到銀座梅林，吃什麼應該都不用多想了，一人一份吉列豬扒就夠哂豐富。中午的豬扒餐就沒有晚上的咁多選擇，沒有黑豚和白豚之分，只有簡單的吉列豬扒餐。講起香港人食吉列豬扒的典故，相信大部份市民的 first experience 都是在一些 local 快餐店食的 吉列豬扒飯，也有時會加上咖喱汁來增強味道。利用了本地的薄切豬，用鬆肉粉 "拿" 到入面塊豬扒腍哂，有時候仲會有一層充滿麵包糠的硬皮，點沙律醬食，這一個就是我們小時候對吉列豬扒的感覺。真正的日式吉列豬扒，該是我幾年前去旺角近又的那個時候才真真正正的體驗到。是日在銀座梅林，普通午餐的吉列扒就只是普通的豬扒，要真正的食好質素的豬扒豚肉，係係要俾百幾蚊，夜晚來食才有上等的豬肉食。吉列皮方面，做得非常之鬆化，而且又夠薄，所以我說，自從當年食過近
想坐得舒服一點，大家也談談近況，而銅鑼灣最多的就是日本餐廳。結果我就選擇了食吉列，最近 Sogo 又大家就腳的，就是我好耐都冇黎過的銀座梅林。
來到銀座梅林，吃什麼應該都不用多想了，一人一份吉列豬扒就夠哂豐富。中午的豬扒餐就沒有晚上的咁多選擇，沒有黑豚和白豚之分，只有簡單的吉列豬扒餐。
講起香港人食吉列豬扒的典故，相信大部份市民的 first experience 都是在一些 local 快餐店食的 吉列豬扒飯，也有時會加上咖喱汁來增強味道。利用了本地的薄切豬，用鬆肉粉 "拿" 到入面塊豬扒腍哂，有時候仲會有一層充滿麵包糠的硬皮，點沙律醬食，這一個就是我們小時候對吉列豬扒的感覺。
真正的日式吉列豬扒，該是我幾年前去旺角近又的那個時候才真真正正的體驗到。
是日在銀座梅林，普通午餐的吉列扒就只是普通的豬扒，要真正的食好質素的豬扒豚肉，係係要俾百幾蚊，夜晚來食才有上等的豬肉食。吉列皮方面，做得非常之鬆化，而且又夠薄，所以我說，自從當年食過近又的吉列豬後，我對吉列豬扒的感覺改觀了。
不過，午餐既豬肉方面，就令我覺得有少少失望了，看得出是一分錢一分貨，這一片豬肉，明顯的比較薄片，而且肉質並不是太腍，肉味沒那麼香濃，雖不是失望但明顯地我並非吃到真正梅林的好品質。其他酸菜炖蛋味噌汁都比較普通，說這是一個著通在香港食到的日式定食.....是也。
食吉列扒，我現在要求是皮香而薄，肉厚而腍。雖然是日的午餐扒並未達到以上的水準，但總比小時候的吉列豬扒，好好多。叫我而家食返快餐店既吉列扒......No....
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