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2019-04-08
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早排去左Steak Bar食吉列牛🐮終於得閒打番個食評喇佢嘅地點都算易搵👍🏻餐廳裝潢係黑色為主有啲工業風感覺，幾型格接過menu，同男朋友揀左兩個set🤤.1️⃣Set D：吉列炸牛扒🥩（$188）之前喺東京🇯🇵食過「牛かつもと村！」嘅吉列牛，番到香港一直都好記掛住🤤今日終於俾我喺香港食到，份量只有一個冇得揀加大，而且都冇得加配日本薯蕷，但唔緊要，主角好食就得👍🏻吉列牛一送到黎，即刻夾起佢黎睇下個樣同影相，吉列外層夾落去都感受到佢嘅脆🤤放上石爐燒一陣，按番自己喜好燒到喜愛嘅熟成度去決定燒嘅時間💓食落外脆內軟，外層比起日本食果次仲要脆👍🏻（唯一不足係有一兩件牛有少少筋會「痴牙」同韌）燒完再點啲旁邊嘅蒜鹽味道剛好☺️配埋有飯素嘅飯一齊食真係幾好👍🏻呢個價錢喺香港食到還原度咁高嘅日本吉列牛，驚喜💓.2️⃣Set E：🐑羊架（$248）間餐廳叫Steak Bar，真係冇諗過有羊食，所以我地見到有羊架都即刻試下佢😂揀左5成（Medium)去試，送到黎個樣同menu圖片都算9成一樣，咁我地都抱好大期望諗住應該食好正🤤好可惜係，可能餐廳真係主打食牛，羊架比較遜色，生熟度掌握亦未如理想，按落去可以睇到個質感生到
終於得閒打番個食評喇
佢嘅地點都算易搵👍🏻餐廳裝潢係黑色為主
有啲工業風感覺，幾型格
接過menu，同男朋友揀左兩個set🤤
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1️⃣Set D：吉列炸牛扒🥩（$188）
之前喺東京🇯🇵食過「牛かつもと村！」嘅吉列牛，番到香港一直都好記掛住🤤
今日終於俾我喺香港食到，份量只有一個冇得揀加大，而且都冇得加配日本薯蕷，
但唔緊要，主角好食就得👍🏻吉列牛一送到黎，即刻夾起佢黎睇下個樣同影相，吉列外層夾落去都感受到佢嘅脆🤤放上石爐燒一陣，按番自己喜好燒到喜愛嘅熟成度去決定燒嘅時間💓
食落外脆內軟，外層比起日本食果次仲要脆👍🏻（唯一不足係有一兩件牛有少少筋會「痴牙」同韌）燒完再點啲旁邊嘅蒜鹽味道剛好☺️配埋有飯素嘅飯一齊食真係幾好👍🏻呢個價錢喺香港食到還原度咁高嘅日本吉列牛，驚喜💓
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2️⃣Set E：🐑羊架（$248）
間餐廳叫Steak Bar，真係冇諗過有羊食，所以我地見到有羊架都即刻試下佢😂揀左5成（Medium)去試，送到黎個樣同menu圖片都算9成一樣，咁我地都抱好大期望諗住應該食好正🤤好可惜係，可能餐廳真係主打食牛，羊架比較遜色，生熟度掌握亦未如理想，
按落去可以睇到個質感生到低於Rare(參考指標可到以下網站），正常係用筷子🥢壓咁多下都會拮到入去，但佢係拮唔入仲好回彈，
唔好話係咪到Medium，Rare都未到🧐以前做過西廚，對於肉嘅生熟度好敏銳，特別係呢個咁大嘅差別🙈好彩係我地有個石爐，自己慢慢燒番熟，可能當日太旺場廚師太忙，一時睇漏眼啦，不過下次再黎真係唔會再叫羊喇，去Steak Bar都係食番人地主打嘅野好啲😂
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另外，叫套餐仲可以用優惠價+$58享用澳洲Shiraz紅酒🍷或者美國Ariel無酒精紅酒😳
第一次聽無酒精紅酒，梗係要試下啦✨聞落有少少似口感較薄嘅紅酒果陣葡萄嘅單寧味，微微澀味，入口後口腔會有輕微乾澀🍷口腔黏膜會有啲起皺褶嘅感覺，覺得好像真😳好神奇！.
整體黎講，服務員其實好有禮貌👍🏻食完仲問我覺得點，我如實表達左以上嘅意見，有讚亦有改善嘅地方，對方都冇黑面仲講唔好意思同解釋番情況💓我覺得偶有失手係人之常情，但唔係個個會接受到中肯意見，呢度就唔同，樂意聆聽，唔會故步自封👍🏻期待餐廳除左牛，其他菜式都做得出色😆
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🐮Steak Bar (中環)
📍中環蘭桂坊雲咸街31號地下
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张贴
