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2009-08-01
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在香港有非常多日本料理，有不同類型的居酒屋及居食屋，也不難找到吉列的踪影，但說實話，打正旗號吃吉列的地方不多，比燒肉店及串燒處更少，今天也去了這間吉列吃一吃。甫去到是要排隊等入場的，勁威水，大概等了近半小時，大家一批批的被安排入座，也是先研究起餐牌。此處主打也是吉列，但原來也有魚生供應，而一系列的定食價錢約一百六十至二百元不等，今天我們夠多人，而且要做到飯及椰菜絲任添，也是要點人頭餐的，所以最後大家今晚得以一次過，試勻推介豬扒、豬柳、蝦及蠔。點過菜後，大家先來一些手功勞作，生磨芝麻粒，芝麻是炒過的，所以一邊磨，一邊嗅到強勁的芝麻香，然後再伴上豬扒汁，豬扒汁酸酸而散發出香味，不像豚組那邊的酸味過強，沒有嗆喉的感覺，另外也有柚子汁伴椰菜絲吃，當沙律吃，又有纖維，又可以沒那麼熱氣。不久以後，套餐也陸續送上，套餐除了主角的炸物外，也附味噌湯、漬蘿蔔、椰菜絲及白珍珠米飯，先喝一口味噌湯，有點麵豉香味，又不是太鹹，感覺不錯；而另外的漬蘿蔔是不錯的，爽口而清新，用來下飯也好。吃的次序當然要由海鮮至豬，想真一點，其實也不大關係，因為現在是吃吉列，不是吃新鮮的東西，這個堅持有點多餘，但最後也是先吃吉列蝦
在香港有非常多日本料理，有不同類型的居酒屋及居食屋，也不難找到吉列的踪影，但說實話，打正旗號吃吉列的地方不多，比燒肉店及串燒處更少，今天也去了這間吉列吃一吃。
甫去到是要排隊等入場的，勁威水，大概等了近半小時，大家一批批的被安排入座，也是先研究起餐牌。此處主打也是吉列，但原來也有魚生供應，而一系列的定食價錢約一百六十至二百元不等，今天我們夠多人，而且要做到飯及椰菜絲任添，也是要點人頭餐的，所以最後大家今晚得以一次過，試勻推介豬扒、豬柳、蝦及蠔。
點過菜後，大家先來一些手功勞作，生磨芝麻粒，芝麻是炒過的，所以一邊磨，一邊嗅到強勁的芝麻香，然後再伴上豬扒汁，豬扒汁酸酸而散發出香味，不像豚組那邊的酸味過強，沒有嗆喉的感覺，另外也有柚子汁伴椰菜絲吃，當沙律吃，又有纖維，又可以沒那麼熱氣。
不久以後，套餐也陸續送上，套餐除了主角的炸物外，也附味噌湯、漬蘿蔔、椰菜絲及白珍珠米飯，先喝一口味噌湯，有點麵豉香味，又不是太鹹，感覺不錯；而另外的漬蘿蔔是不錯的，爽口而清新，用來下飯也好。
吃的次序當然要由海鮮至豬，想真一點，其實也不大關係，因為現在是吃吉列，不是吃新鮮的東西，這個堅持有點多餘，但最後也是先吃吉列蝦，蝦每隻也粗過一隻姆指，一口咬下，炸漿夠薄，而且非常之脆口，還要少油，蝦肉咬起來很爽口，無論材料及炸功也很不錯，沾上一點沙律醬來吃，更醒胃好吃，再伴以日本珍珠米飯同吃之，妙哉妙哉。
跟着吃的的是吉列蠔，每隻炸蠔看上去不大不小的，一口咬下，炸功已不用多講，而蠔的內部還是熱騰騰的，蠔肉厚身，有濕潤的感覺，而咬下完全沒有火水味及腥臭，加上那陣蠔香，又沾上沙律醬伴飯吃，也妙！
然後也開始吃豬了，先談那塊較細小的吉列豬柳，今回吃到表面的炸醬及麵包糠更是脆得誇張，同樣也是沒有油，再者豬柳肉質鮮嫩而不嚡口，還有豬肉的香味，點上開胃而香香的芝麻豬扒汁，也是很不錯。
最後才吃大大塊的吉列豬扒，分成多塊也夠吃，而好吃也如上者一樣，肉質鮮嫩而不嚡口，咬口會比豬柳實一點，但沒有豬柳的那麼鬆軟，但豬肉味更濃，也又是一道佳作。
吃了上述咁多熱氣食物，是時候吃點沙律了，以椰菜絲伴着柚子汁來吃，柚子汁酸酸的，配上爽口而切得夠幼的椰菜絲，咬起來索索聲，清甜得來又發出陣陣柚子香，連我這個食肉獸，也吃上一大捆才方休，而且平衡了吃吉列的油膩感。
最後吃光了飯及椰菜絲，也飽到不用再添飯及椰菜絲了，所以着店員埋單，在埋單前，店員也送上數片西瓜給我們解渴降火，乃貼心及正宗的做法。
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