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2018-02-25
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最近辭去了工作多年的公司，雖然有點傷感，但亦樂得休閒。在休閒的週末，和友人相約到這偏遠的餐廳吃一頓高級的午飯。雖然偏遠，但質素絕對值得，這餐飯真是一番美好的享受。餐廳有兩種座位，圍著鐵板的吧枱，和大顆人聚餐的大枱。週末又在這偏僻的地方，正午抵達人流並不多，我們被安排坐吧枱。應該大約吃到一時半左右才發現其實它客人蠻多的。午市有套餐，我們點了一個商務套餐和雪舟鐵板燒套餐，兩人分享吃，試多些品種。先來前菜。雖說前菜，但一點也不馬虎。炸菇很清爽，不油膩味道淡淡的，我很喜歡。吉列蠔很有水準，雖然是炸的，但還能吃得出蠔的鮮味。刺身，我本身不太愛吃刺身魚，所以覺得一般而已。這是蒸蛋很有趣，它是放在鐵板燒上蒸的。蒸完之後再把汁淋上。吃下非常的嫩滑，而且很有蛋香味。坐在吧枱的好處是可以看著廚師燒食物。休閒的日子看著慢慢的鐵板燒，真是一種享受。大蝦和帶子。帶子偏熟，再嫩點會更好。大蝦很爽脆鮮甜。兩者都有濃濃的牛油味。大蝦猶其燒得香脆，我們連殻都吞下了。鵝肝很大的一塊。燒得煮度剛剛好，外脆內軟，入口即融。蜜桃亦香甜。鮑魚調味有點過濃，反而蓋了鮑魚的鮮味。不過吃得出肉質有彈性，嫩嫩的不錯。底下的蔬菜也鮮甜。接
餐廳有兩種座位，圍著鐵板的吧枱，和大顆人聚餐的大枱。週末又在這偏僻的地方，正午抵達人流並不多，我們被安排坐吧枱。應該大約吃到一時半左右才發現其實它客人蠻多的。
午市有套餐，我們點了一個商務套餐和雪舟鐵板燒套餐，兩人分享吃，試多些品種。
先來前菜。雖說前菜，但一點也不馬虎。炸菇很清爽，不油膩味道淡淡的，我很喜歡。吉列蠔很有水準，雖然是炸的，但還能吃得出蠔的鮮味。
刺身，我本身不太愛吃刺身魚，所以覺得一般而已。
這是蒸蛋很有趣，它是放在鐵板燒上蒸的。蒸完之後再把汁淋上。吃下非常的嫩滑，而且很有蛋香味。
坐在吧枱的好處是可以看著廚師燒食物。休閒的日子看著慢慢的鐵板燒，真是一種享受。
大蝦和帶子。帶子偏熟，再嫩點會更好。大蝦很爽脆鮮甜。兩者都有濃濃的牛油味。大蝦猶其燒得香脆，我們連殻都吞下了。
鵝肝很大的一塊。燒得煮度剛剛好，外脆內軟，入口即融。蜜桃亦香甜。
鮑魚調味有點過濃，反而蓋了鮑魚的鮮味。不過吃得出肉質有彈性，嫩嫩的不錯。底下的蔬菜也鮮甜。
接下來是燒飯。先燒飯焦。薄薄的一片很香脆。
這個飯不用配其他食物已經很有味道，裏面有炸菜、芝麻等。飯粒也很有咬口。
澳洲和牛，五成熟。它是偏熟的，但也不過熟。肉質很嫩口，而且牛味濃。
銀雪魚亦有品質保證，是味道偏淡的銀雪魚。但吃下更顯鮮味。
餐飲和甜品是日本哈蜜瓜。感覺健康又好味！
其實以食物質素和份量來說，我覺得價錢還算合理。就是位置比較偏遠，休閒時不妨一試。
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