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2019-09-11
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在脱胎自工厂生产线的轮回转动寿司带上，娇艳的寿司宛如小白船，列队在小河飘逸。旗舰标示寿司名称，芥辣穿插其中，如曲水流膓。「支流」的「江小鱼」敏捷地随食客的订单泉涌，每次以四碟为限。如不快捞，鱼儿会跳入妳的胸怀。寿司饭团比寻常的明显纤细，不碍胃纳，软糯醋芬，深得玉人的心意，不枉费我为她轮侯一小时的代价。我一贯认为很多寿司的饭团过大，有满口子「一旧饭」的感受，以大型超市的为甚。外卖的寿司小店的寿司则多是过份「迷你」，「奀仔」鲜味大缩，无口感可言。此新店的寿司饭团如韩男团，瘦削型格。「司郎」如穿白礼服，盛托著刺身小姐。腴鱼愿托司郎，司郎默默承载著她。鱼生完全抱紧司郎，司郎甘于屈居其下，彼此缺一不可，碟圆鱼圆。寿司款式多如彩蝶群舞，多穿霓裳羽衣，涂脂抹粉，是青楼楚馆？非香港两大大型寿司食店可比较。我们俩都钟爱三文鱼、虾和鳗鱼。此三类款式特多，很切合不少香港人的喜好。碟分红银金黑四款，代表12，17，22，27元四级价位。素颜的红碟三文鱼是庸姿俗粉，绝不可取。厚切三文鱼银装的「厚切三文鱼」则魅力倍增，鱼油在口腔爆发，润舌涂唇，不是广东式蒸鱼和炒片所能比拟。灸烧三文鱼腩「灸烧三文鱼腩」的脂香爆炸力
旗舰标示寿司名称，芥辣穿插其中，如曲水流膓。
「支流」的「江小鱼」敏捷地随食客的订单泉涌，每次以四碟为限。如不快捞，鱼儿会跳入妳的胸怀。
寿司饭团比寻常的明显纤细，不碍胃纳，软糯醋芬，深得玉人的心意，不枉费我为她轮侯一小时的代价。
我一贯认为很多寿司的饭团过大，有满口子「一旧饭」的感受，以大型超市的为甚。外卖的寿司小店的寿司则多是过份「迷你」，「奀仔」鲜味大缩，无口感可言。
此新店的寿司饭团如韩男团，瘦削型格。「司郎」如穿白礼服，盛托著刺身小姐。
腴鱼愿托司郎，司郎默默承载著她。鱼生完全抱紧司郎，司郎甘于屈居其下，彼此缺一不可，碟圆鱼圆。
寿司款式多如彩蝶群舞，多穿霓裳羽衣，涂脂抹粉，是青楼楚馆？非香港两大大型寿司食店可比较。
我们俩都钟爱三文鱼、虾和鳗鱼。此三类款式特多，很切合不少香港人的喜好。
碟分红银金黑四款，代表12，17，22，27元四级价位。素颜的红碟三文鱼是庸姿俗粉，绝不可取。
厚切三文鱼
银装的「厚切三文鱼」则魅力倍增，鱼油在口腔爆发，润舌涂唇，不是广东式蒸鱼和炒片所能比拟。
灸烧三文鱼腩
「灸烧三文鱼腩」的脂香爆炸力，反而不及前者。
其他三文鱼寿司多有此特色，「鱼小妹」如杨玉环般肥态，「手握」著司郎。
肥鱼双双，惹得玉人不断从「长河」中捞「鱼」，欲罢不能，馋虫乱舞。
她挑选的三文鱼，都是浓粧艳抹，只是红碟价，性价比高。
灸烧罗勒三文鱼
最特别的是「灸烧罗勒」，绿衣棕眉，微酸带香，十分清新和醒胃。
我最爱的是「灸烧芝士」，芝士熔融在三文鱼上，如雪如霜，咸香脂芳。不同凡香，令我馋涎欲滴。
卡门具尔芝士三文鱼
反而较贵的「卡门具尔芝士」，芝士挺硬，咸味抢出，抹煞了奶鱼融合的效果。
其余有「盐味」、「田乐味噌」、「萝卜蓉」和「洋葱」四美，我们独爱洋葱的「黯然」感，少涩微辛，看似白发魔女，味如销魂义烧。
三文鱼配三文鱼子
银月级的「三文鱼配三文鱼子」是物有所值的。亲子三文鱼的肉质上乘，粉红如桃花，甘饴如龙肉。「尾巴」修长，如美人鱼登上银盘。鲜嫩滑溜，连串鱼子爆破，溅出阵阵咸鲜海水。「请美人鱼勿摆动泼水吧！」
三文牛油果卷
卷物类亦有三文鱼佳肴。三文鱼卷和花之恋造型一般，「三文鱼牛油果卷」较可取，有生果沙律，在史上最热的中秋，拨出凉风，唯不值金碟级别呢。
杀气腾腾的军舰非我们那杯茶，虾兵则岂可放过。至于钓生虾场的则太残忍吧，我们不会去。
虾三味
「虾三味」是热门食品，只是银月级，十分抵食。从前我对广东点心和寿司无偏好，此店令我从此爱好寿司，既配合湿热的天气，亦较健康鲜甜。
图左的赤虾晶莹剔透，如白纱裙新娘子，与司郎最匹配。红碟的虾寿司之中，以赤虾和灸烧赤虾最好味，爽弹鲜甘。
鲜虾天富罗
最不推荐的是池鱼、鲜虾天富罗和熟虾寿司。
鳗鱼
鳗鱼是第三个重点。分银、金、黑三级，分别是「灸烧特上」、「极上」、「卡门具尔芝士」或「鳗鱼卷」。可能珠玉在前，未觉有惊喜，未算超班。
「河」边拾贝-贝壳类是第四个重点。
「天然具类三味」是店方重点推介，鲜味却不突出。所以赤贝和北寄贝都不推荐。
天然具类三味
「酱烤日本产帆立贝」鲜味汇流，肉厚弹牙。
酱烤日本产帆立贝
吞拿鱼是第五个重点。红碟和银装的不高质，建议重金选黑碟。
大吞拿鱼
黑碟上的大吞拿鱼如红玫瑰，面赤如火，萌抱司郎，隐约有肉光。甘软味腴，令我馋涎欲滴。迂回荡漾，鱼脂历久不散，鲜气迫人，齿颊留香。
炸物、饮品和面类不宜考虑。我们以「卡达拉娜」作句号。
卡达拉娜(Catalana)是源自义大利的高级甜点, 以君度澄酒、新鲜蛋黄与鲜奶油为主要原料低温烘烤, 放在舌头上过了一会，便有鲜奶油的香气，和浓郁的口感。
似雪糕、似蛋糕、似焦糖炖蛋，上焦下软，入口即融。
赞赏的是日式管理出色。人如潮涌，推倒apps预约系统，入座仍有效率。
电脑操作简便，川流出货快。
储赏分纸卡则太落后，宜善用apps。
二人吧座不算有压迫感，间隔分明。虽有1小时限令，未有电脑入座时间纸和够钟即时提示，算有人情味。
与同期登陆的梅丘寿司比较，后者多是大台和提供套餐，此店较适合小众聚会，点选寿司较弹性和自由。
圆碟如月，肚满如鼓，碟高如塔，迎月在即，我俩竟吃光了34碟。
三十四碟明月夜，
玉人司郎吃不消。
酣畅淋漓，顿感滋味无穷。鱼饭配、人月圆。这是「鱼生配旧饭，妳我最浪漫」的最高境界。
世上之肉，以鱼最鲜、最清。在火灸之世，食寿司最是治疗。
花费600多元，每碟（连加一费）平均18·5元，价同「饮茶」点心而已。惬意感却百倍。
十个秋月后，也许寿司店比茶楼还要多。
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