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2020-06-20
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很挂念台湾牛肉面的味道，经过荃湾的老妈拌面，就同朋友去食晚餐，点了面、小食及黑糖珍珠饮品，很满足的一餐。川味三宝牛肉面 $82用四川豆瓣及大红袍花椒，配浓郁牛骨汤，味道相当浓郁，有牛骨香且汤底不油。汤底有很重香料味，微辣开胃又刺激，花椒香味也很独特很香。连带的萝卜也很入味又吸汁。牛腱卤得好入味，肉质扎实有咬感。牛筋煮得非常软腍，入口有胶质，口感非常好。牛肚爽而易咬断，食完也不痴牙，卤味浓郁。我拣刀削面有咬口同面粉香，配浓郁汤头也很夹，份量亦足够，而家仲可以免费加底，落单时同店员讲就可以加底。私房花雕鸡拌面 $78超浓花雕酒香，加上麻油、老姜……煮炖鸡肉，清甜不腻的嫩滑鸡肉，拌匀刀削面，味道浓香，感觉很滋补，配半熟的卤蛋，很完美的拌面。店员温馨提示，拌面要衬热拌匀，立即食，味道更佳。澎湖花枝丸 $32一客六粒，即点即炸，香酥带热。花枝丸很爽口弹牙，内有花枝粒增加口感，也看得出真材实料，外层经油炸特别香口。豆乳香香鸡 $52很特别的小食，也很令人喜欢，炸鸡好香脆，炸衣厚薄适中，肉质嫩腍有弹性，保留肉汁，最特别配的酱是腐脆酱，味道浓郁又夹炸鸡，很美味。黑糖珍珠鲜奶茶及黑糖珍珠豆腐，前者有奶
很挂念台湾牛肉面的味道，经过荃湾的老妈拌面，就同朋友去食晚餐，点了面、小食及黑糖珍珠饮品，很满足的一餐。
川味三宝牛肉面
$82
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川味三宝牛肉面 $82
用四川豆瓣及大红袍花椒，配浓郁牛骨汤，味道相当浓郁，有牛骨香且汤底不油。汤底有很重香料味，微辣开胃又刺激，花椒香味也很独特很香。连带的萝卜也很入味又吸汁。
牛腱卤得好入味，肉质扎实有咬感。
牛筋煮得非常软腍，入口有胶质，口感非常好。
牛肚爽而易咬断，食完也不痴牙，卤味浓郁。
我拣刀削面有咬口同面粉香，配浓郁汤头也很夹，份量亦足够，而家仲可以免费加底，落单时同店员讲就可以加底。
私房花雕鸡拌面
$78
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私房花雕鸡拌面 $78
超浓花雕酒香，加上麻油、老姜……煮炖鸡肉，清甜不腻的嫩滑鸡肉，拌匀刀削面，味道浓香，感觉很滋补，配半熟的卤蛋，很完美的拌面。
店员温馨提示，拌面要衬热拌匀，立即食，味道更佳。
澎湖花枝丸
$32
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澎湖花枝丸 $32
一客六粒，即点即炸，香酥带热。
花枝丸很爽口弹牙，内有花枝粒增加口感，也看得出真材实料，外层经油炸特别香口。
豆乳香香鸡
$52
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豆乳香香鸡 $52
很特别的小食，也很令人喜欢，炸鸡好香脆，炸衣厚薄适中，肉质嫩腍有弹性，保留肉汁，最特别配的酱是腐脆酱，味道浓郁又夹炸鸡，很美味。
黑糖珍珠鲜奶茶，黑糖珍珠豆浆
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黑糖珍珠鲜奶茶及黑糖珍珠豆腐，前者有奶茶香，唔会好浓；后者有微微豆浆味，系用即磨豆浆。两者都有浓郁香甜黑糖味，也平衡到奶茶同豆浆味，加上珍珠煮得岩岩好，软滑烟韧又好咬。
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