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2020-01-18
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身在香港想吃台湾的「鼎王」?不是没有可能, 今日就去位于尖沙咀的「鼎王」, 偷偷满足了一下欲望. 朋友话一定要选鸳鸯锅, 因为每款汤底都系必食的. 所以一次只选一款锅太可惜。拣左酸菜白肉锅(酸度有大、中、小选择) 和 麻辣锅(辣度有大、中、小选择) 特别欣赏鼎王的麻辣锅，汤底浓郁鲜味，材料十分足, 而且豆腐和鸭血都可以无限refill，喜欢食鸭血的朋友真系可以食过够。 鸭血口感很柔韧, 咬落一样有弹性的, 最重要无腥味， 牛肉方面选了上选牛小排, 先不要说味道, 单单是卖相已经是满分. 雪花分布平均,每片轻灼已经可以, 牛脂味香浓, 入口充满油脂, 不韧不嚡. 有很重的牛味 这里的手打虾滑,口感非常爽口弹牙,这种爽弹口感只有人手打才会有的效果真材实物, 味道很突出. 系香港, 好少打边炉会点/会有老油条. 多数食响铃, 而呢款老油条只需要浸一浸，就可以吸尽汤内精华，新鲜野可以试.总括来说, 鼎王食物质素及食材好新鲜, 款式虽然唔算多, 最重要是各方面味道都相当唔错.
不是没有可能, 今日就去位于尖沙咀的「鼎王」, 偷偷满足了一下欲望.
朋友话一定要选鸳鸯锅, 因为每款汤底都系必食的. 所以一次只选一款锅太可惜。
拣左酸菜白肉锅(酸度有大、中、小选择) 和 麻辣锅(辣度有大、中、小选择)
特别欣赏鼎王的麻辣锅，汤底浓郁鲜味，材料十分足, 而且豆腐和鸭血都可以无限refill，喜欢食鸭血的朋友真系可以食过够。
鸭血口感很柔韧, 咬落一样有弹性的, 最重要无腥味，
牛肉方面选了上选牛小排, 先不要说味道, 单单是卖相已经是满分.
雪花分布平均,每片轻灼已经可以, 牛脂味香浓, 入口充满油脂, 不韧不嚡. 有很重的牛味
这里的手打虾滑,口感非常爽口弹牙,这种爽弹口感只有人手打才会有的效果
真材实物, 味道很突出.
系香港, 好少打边炉会点/会有老油条. 多数食响铃, 而呢款老油条只需要浸一浸，就可以吸尽汤内精华，新鲜野可以试.
总括来说, 鼎王食物质素及食材好新鲜, 款式虽然唔算多, 最重要是各方面味道都相当唔错.
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