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2018-07-16
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今天是一年一度好姊妹生日小編當然要找一個好地方 替好姊妹慶生好姊妹素來都喜歡吃鐵板燒為了方便大家的上班地點 小編便提議一試位於銅鑼灣的鉄人旨花是日小編點的是蝦夷鮑魚鐵板燒 $2588/二人前手作前菜前菜有田園沙律還有友馬生椒煮熊本和牛餐廳使用矜貴食材製作前菜只看前菜都已經令人胃口大開紅酒煎鵝肝用紅酒烹調鵝肝 蒸發的紅酒帶出鵝肝油份的香味紅酒帶點甜正好為鵝肝調味點一點旁邊的意大利黑醋 可大大減低油膩感配菜有餐廳特製的焦糖青檸 甜中帶酸 十分特別日本蝦夷鮑魚蝦夷鮑魚體型較小 因為主要吃海帶與裙帶菜 所以肉質實厚美味蝦夷鮑魚帶有細嫩海水味 口感柔滑且富彈性餐廳細心地將鮑魚切成小片 令客人可以方便咀嚼值得一讚熊本縣產A5和王牛和王的意思是和牛之王 是經日本食肉格付協會(JMGA)評選飼養28個月以上並獲得最上級A5級認證油花標準等級需達到6以上才可以稱為和王上乘的食材無論用任何的烹調方法都是美味的是次用鐵板燒方法將牛肉煮至5成熟肉脂分佈平均 入口即溶 十分美味和牛炒飯吃鐵板燒當然少不了的就是炒飯了這次餐廳使用和牛粒 加入蔥花 雞蛋炒至金黃色炒飯使用日本產米 炒飯粒粒分明而且牛肉味香令人回味無
小編當然要找一個好地方 替好姊妹慶生
好姊妹素來都喜歡吃鐵板燒
為了方便大家的上班地點 小編便提議一試位於銅鑼灣的鉄人旨花
是日小編點的是蝦夷鮑魚鐵板燒 $2588/二人前
手作前菜前菜有田園沙律
還有友馬生椒煮熊本和牛
餐廳使用矜貴食材製作前菜
只看前菜都已經令人胃口大開
紅酒煎鵝肝
用紅酒烹調鵝肝 蒸發的紅酒帶出鵝肝油份的香味
紅酒帶點甜正好為鵝肝調味
點一點旁邊的意大利黑醋 可大大減低油膩感
配菜有餐廳特製的焦糖青檸 甜中帶酸 十分特別
日本蝦夷鮑魚
蝦夷鮑魚體型較小
因為主要吃海帶與裙帶菜 所以肉質實厚美味
蝦夷鮑魚帶有細嫩海水味 口感柔滑且富彈性
餐廳細心地將鮑魚切成小片 令客人可以方便咀嚼
值得一讚
熊本縣產A5和王牛和王的意思是和牛之王 是經日本食肉格付協會(JMGA)評選
飼養28個月以上並獲得最上級A5級認證
油花標準等級需達到6以上才可以稱為和王
上乘的食材無論用任何的烹調方法都是美味的
是次用鐵板燒方法將牛肉煮至5成熟
肉脂分佈平均 入口即溶 十分美味
和牛炒飯吃鐵板燒當然少不了的就是炒飯了
這次餐廳使用和牛粒 加入蔥花 雞蛋炒至金黃色
炒飯使用日本產米 炒飯粒粒分明而且牛肉味香
令人回味無窮
清酒煮蜆來到小編最愛的清酒煮蜆了
清酒加入大蜆經過烹調後 味道鮮甜
小編把蜆肉吃完後 忍不住把所有清酒都喝下了
甜品甜品有餐廳自家製的櫻花布甸
鮮奶加淡淡的櫻花味
感覺像是到日本走了一趟似的
總括而言 餐廳位置方便 離地鐵站不遠
食物方面 餐廳選材新鮮 食物味道及質素都十分不錯
好姊妹都表示滿意
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