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2018-06-25
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同事早前问我有没有去吃过新开的四季常餐，位置就在以前华丰烧腊的地点，她说这间新开的食店以炒蛋闻名，早前在各社交平台洗了版，既然如此，为食的我们约好了今天出动。早已听说他们午饭时间人龙不绝，其实这也是中环的特色，稍为平民价钱的食店永远都要排队，要么去较为高档的就有订位服务。2位同事早了15分钟出发去排队，12:40到达时门外已站满人，最后我们等了35分钟才能入座，店内的装饰简单整洁，已尽用了整店的空间摆放座位，一边的枱只放了没有椅背的圆型櫈子，另一边的是靠墙坐的，则放了有背靠的椅子，算是营造了些许不同的摆设，感觉上稍为有点特色。但座位有点挤迫。每张枱上已贴上餐牌，无论早餐、午餐及下午茶餐，提供的款式不多。既然是为了炒蛋而来，便要了一个常餐。包括1) 四季茄牛通 2)炒蛋多士 3)饮品我选了冻奶茶，共46元。下单后不到5分钟先送来四季茄牛通，效率很快，再过几分钟，炒蛋多士及冻奶茶接著送上。炒蛋多士的卖相不错，多士有著焙烘的痕迹，厚度适中，入口松脆软绵，深黄色的炒蛋带著浓浓的蛋香，口感厚滑，吃著能感到淡淡的奶香，著实较其他店的炒蛋来得香滑富质感。蕃茄牛肉通粉的汤底不错，显然是用了不少的新鲜
2位同事早了15分钟出发去排队，12:40到达时门外已站满人，最后我们等了35分钟才能入座，店内的装饰简单整洁，已尽用了整店的空间摆放座位，一边的枱只放了没有椅背的圆型櫈子，另一边的是靠墙坐的，则放了有背靠的椅子，算是营造了些许不同的摆设，感觉上稍为有点特色。但座位有点挤迫。每张枱上已贴上餐牌，无论早餐、午餐及下午茶餐，提供的款式不多。既然是为了炒蛋而来，便要了一个常餐。包括1) 四季茄牛通 2)炒蛋多士 3)饮品
我选了冻奶茶，共46元。
下单后不到5分钟先送来四季茄牛通，效率很快，再过几分钟，炒蛋多士及冻奶茶接著送上。炒蛋多士的卖相不错，多士有著焙烘的痕迹，厚度适中，入口松脆软绵，深黄色的炒蛋带著浓浓的蛋香，口感厚滑，吃著能感到淡淡的奶香，著实较其他店的炒蛋来得香滑富质感。
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蕃茄牛肉通粉的汤底不错，显然是用了不少的新鲜蕃茄来制作，但论汤底的厚实来说，没有期望中的浓香，通粉煮得刚好，入口带少许的烟韧咬感，牛肉的份量以这个收费来说算是恰好，牛肉的厚度适中，入口软儒，只是没有太多的牛肉香气。
蕃茄牛通
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这儿的饮品均以外卖用的胶杯奉上，可以方便客人带走吧，虽是为客人提供了便捷，但却跟环保背道而驰呢！冻奶茶(忘记拍照)是没带冰的，入口虽然顺滑，但茶和奶的份量调配得不够均衡， 略嫌奶味太重。
中环的租金高昂，平民收费的茶餐厅必须要位尽其用，小小一张木枱座了6个人， 每排3人，吃的时候还需小心翼翼的不要碰到旁边的人，这样的环境只能把东西尽快吃完，拿起饮品便结帐离去，难而好好享受食物。
这里的炒蛋套餐，收费跟食物的品质算是平衡，只是要每每在炎热的气温下等待超过30分钟才能入座，几个同事都说试过便算了。或许下次有机会再试试他们的早餐或下午茶，又会有另一个不同的体验呢。
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