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2013-12-10
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深井最出名的燒鵝， 而現在深井燒鵝現在最出名的應該是裕記。其實市區很多酒樓都有燒鵝， 有幾家還做的不錯， 但水平參差不齊， 而且水平持續。 已經不是第一次到裕記， 這裡的燒鵝真的是做得不錯， 熱辣辣的端上來， 鵝皮又香又脆， 鵝肉也不會很粗糙， 只是肉與皮之間的脂肪比較多，看來來貨是很少做運動的鵝。 一碟例牌的鵝， 若要加鵝腿， 要145港幣， 一點也不便宜。 叫一只鵝， 好像差不多要500， 價錢一定是名列三甲。店裡的其他小菜其實不算特別出色，若以餐廳的環境而言， 收費更算偏貴。 以前這裡以香港居多。現在在餐廳會聽到標準的普通話， 內地的同胞不但佔領了廣東道， 海港城， 連深井也有根據地了。 燒鵝是廣東名物， 現在做得好的餐廳卻越來越少， 實在是有點可惜。 裕記的燒鵝雖然貴， 但比較其他的餐廳酒樓的出品。但還是佔優的。如是食物出色， 價錢貴些， 也值了，希望裕記繼續保持水準， 我明白供求決定價錢， 希望店家不要因為自由行增加了生意， 而降低了水平。
深井最出名的燒鵝， 而現在深井燒鵝現在最出名的應該是裕記。
其實市區很多酒樓都有燒鵝， 有幾家還做的不錯， 但水平參差不齊， 而且水平持續。
已經不是第一次到裕記， 這裡的燒鵝真的是做得不錯， 熱辣辣的端上來， 鵝皮又香又脆， 鵝肉也不會很粗糙， 只是肉與皮之間的脂肪比較多，看來來貨是很少做運動的鵝。
一碟例牌的鵝， 若要加鵝腿， 要145港幣， 一點也不便宜。 叫一只鵝， 好像差不多要500， 價錢一定是名列三甲。
店裡的其他小菜其實不算特別出色，若以餐廳的環境而言， 收費更算偏貴。
以前這裡以香港居多。現在在餐廳會聽到標準的普通話， 內地的同胞不但佔領了廣東道， 海港城， 連深井也有根據地了。
燒鵝是廣東名物， 現在做得好的餐廳卻越來越少， 實在是有點可惜。 裕記的燒鵝雖然貴， 但比較其他的餐廳酒樓的出品。但還是佔優的。
如是食物出色， 價錢貴些， 也值了，希望裕記繼續保持水準， 我明白供求決定價錢， 希望店家不要因為自由行增加了生意， 而降低了水平。
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