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2009-09-25
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對上一次來翡翠應該是新年的時候吧，那時晚飯時間很多人，要排上半句鐘才有位。現在則是即到即坐，不需輪隊。一直對翡翠的拉麵情有所鍾，自己覺得此店的拉麵比樓上的上海婆婆佳。上海婆婆的拉麵水準不一致，很多時拉麵都是黏在一起的，而且煮不夠時間，硬硬的。相反翡翠的拉麵永遠條條分明，口感也比上海婆婆好。每次來翡翠都會點鯊魚骨海解拉麵。鯊魚骨湯很鮮味，用來附拉麵實在一流！不是誇大，一個人來一個海鮮拉麵已夠飽了（對於胃納小的人來說），事因裡面的材料很多，有魚柳、蝦仁、海參。感覺很健康，但價錢也是眾多拉麵中最貴的。另外要了一個鹽水鴨，鴨盛在碟上，一看就知道是從雪櫃拿出來，因為鴨件是一個用碗反出來的形狀。鴨件份量多，但肉不夠滑，味道不太鹹，剛剛好。雪菜毛豆百葉，份量足夠兩個人，沒有什麼特別。埋單每人八十元，坐得舒服，食物也不錯，水準保持，難得的食店！屯門需要你！
一直對翡翠的拉麵情有所鍾，自己覺得此店的拉麵比樓上的上海婆婆佳。上海婆婆的拉麵水準不一致，很多時拉麵都是黏在一起的，而且煮不夠時間，硬硬的。相反翡翠的拉麵永遠條條分明，口感也比上海婆婆好。
每次來翡翠都會點鯊魚骨海解拉麵。鯊魚骨湯很鮮味，用來附拉麵實在一流！不是誇大，一個人來一個海鮮拉麵已夠飽了（對於胃納小的人來說），事因裡面的材料很多，有魚柳、蝦仁、海參。感覺很健康，但價錢也是眾多拉麵中最貴的。
另外要了一個鹽水鴨，鴨盛在碟上，一看就知道是從雪櫃拿出來，因為鴨件是一個用碗反出來的形狀。鴨件份量多，但肉不夠滑，味道不太鹹，剛剛好。
雪菜毛豆百葉，份量足夠兩個人，沒有什麼特別。
埋單每人八十元，坐得舒服，食物也不錯，水準保持，難得的食店！
屯門需要你！
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