慶麵 (已搬遷) 新店位置

在大角咀街頭逛逛，見到博文街有多間酒吧，提供手工啤酒外，還有特大烤箱正在烤豬手，各式漢堡也非常吸引，可惜時間尚早，今次未能品嚐。轉角見到一間裝修簡約的麵店，同時供應小籠包及生煎包，今天就試試吧！ 父親是雲吞麵大廚，老闆承繼父親的做麵精神，店名「慶麵」是取自父親名字，很有意思。 點了兩麵及四款點心，先來個冷麵，麻醬雞絲冷麵，冷度剛好，吃得涼快舒服，麻醬香，沒有多餘的麻油，加上新鮮爽脆的青瓜絲，對之後的點心更有信心呢！ 百花雲吞慶麵到來，加上少許肉燥及炸京蔥絲，把沉悶的湯麵變得多層次。一口咬下雲吞，跟一般的肉碎餡料不同，墨魚蝦膠釀入雲吞內，口感特別，帶有些海洋的味道。湯底是傳統大地魚湯加入豬骨熬製而成，可以說是日式豬骨湯底加廣東雲吞麵湯底，非常濃郁。 因為即點即做的關係，點心隨後送上。熱騰騰的小籠包到，外形討好，夾起還可以盪來盪去，皮薄餡靚湯汁豐富。 這兒供應兩款生煎包，原味及胡椒，一同送上，隻隻也煎得近乎完美，看相片你也會感到香脆，而且湯汁豐富。唯獨是胡椒味道比較死實，沒有台灣做的多層次味道，可能我太偏愛台灣的胡椒餅，這不是我杯茶。 最後來的窩貼，底部依然煎得香脆，內餡亦充