鍋呵呵 (已結業)

夏天打邊爐着重清熱去濕，除了冬瓜或者芫荽皮蛋湯底之外，亦可以選擇椰子椰青做湯底。以椰子肉和椰青水做的湯底，滾起後特別香甜。半隻雞切件，稍後會放入椰青水之內。一整套的火鍋配料，整齊排列。減肥中的豬豬，自然要吃大量蔬菜。五月份光顧，還贈送美國肥牛一碟。講明是肥牛，肉真的比較肥呢。我們另外也點了菜心和冬瓜片，增加蔬菜纖維的吸收。水滾後可以放入雞件。大火滾出香濃的雞油。雞肉滾熟之後，就可以趁新鮮進食。其他火鍋配料也新鮮好味，首推爽脆的珊瑚蚌和日本帶子，潮州四寶丸也是不錯的選擇。鯇魚片出奇地並非一般的爽脆草鯇魚，而是正常的幼滑鯇魚，更加合適豬豬的胃口。因為湯底清甜，滾出來的菜心也特別清脆爽甜。原味椰子雞湯底，絕無添加味精雞粉等等，吃得健康又放心。