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2022-11-11
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原來而家秋刀魚當造，難怪成個IG都佈滿秋刀魚刺身嘅文章！所以千其唔可以錯過！【大山日本酒x秋刀魚】期間限定以限量季節酒品「大山」佐「當造」秋刀魚，口味好清新！而秋刀魚真係冬天超肥美，食落好甘香肥美多油脂，點埋佢個肝醬汁超香。【白子】勁濃勁香嘅白子，入口細滑，咬落口感黏稠，冬天必食！配搭柚子醋，少少酸味，好提鮮！【甘露煮 香魚】高湯煮巨鮑魚，配上自家製肝醬。鮑魚煮到好腍，食落肝醬超甘香，唔腥 ，真係回味無窮！美味人間極品！【松葉蟹鮑魚茶碗蒸】極多松葉蟹肉露出蒸蛋表面，底下再有鮑魚肉，太美滿，太足料啦！— 壽司 —【昆布牡丹蝦蓉】用昆布包住肥美牡丹蝦，真係好肥美厚肉，好滑，有昆布嘅鮮香味，超好食！【墨魚壽司】口感膠質好重，彈牙厚實，味道比較淡味有少少薑調味，好清新！【石坦貝】勁肥美厚肉又鮮甜，真係超級好食，咬落仲有絲絲纖維質感，係新鮮即製先有嘅口感！【深海池魚】深海魚肉質較結實彈牙，味道清淡。【金目鯛】經煙燻後充滿魚香，有別於純刺身清淡味覺，魚味更重。【青森大間拖羅】熟成16日，油花極重，食落口油脂爆發，成口都甘香無比，難以形容咁滿足。【長崎赤鯥魚】以備長炭煙燻，香氣撲鼻！【根室馬糞海膽】
【大山日本酒x秋刀魚】期間限定
以限量季節酒品「大山」佐「當造」秋刀魚，口味好清新！
而秋刀魚真係冬天超肥美，食落好甘香肥美多油脂，
點埋佢個肝醬汁超香。
【白子】
勁濃勁香嘅白子，入口細滑，咬落口感黏稠，冬天必食！
配搭柚子醋，少少酸味，好提鮮！
【甘露煮 香魚】
高湯煮巨鮑魚，配上自家製肝醬。
鮑魚煮到好腍，食落肝醬超甘香，唔腥 ，真係回味無窮！美味人間極品！
【松葉蟹鮑魚茶碗蒸】
極多松葉蟹肉露出蒸蛋表面，底下再有鮑魚肉，太美滿，太足料啦！
— 壽司 —
【昆布牡丹蝦蓉】
用昆布包住肥美牡丹蝦，真係好肥美厚肉，好滑，有昆布嘅鮮香味，超好食！
【墨魚壽司】
口感膠質好重，彈牙厚實，味道比較淡味
有少少薑調味，好清新！
【石坦貝】
勁肥美厚肉又鮮甜，真係超級好食，咬落仲有絲絲纖維質感，係新鮮即製先有嘅口感！
【深海池魚】
深海魚肉質較結實彈牙，味道清淡。
【金目鯛】
經煙燻後充滿魚香，有別於純刺身清淡味覺，魚味更重。
【青森大間拖羅】
熟成16日，油花極重，食落口油脂爆發，成口都甘香無比，難以形容咁滿足。
【長崎赤鯥魚】
以備長炭煙燻，香氣撲鼻！
【根室馬糞海膽】
超名貴嘅海膽滿到瀉，入口觸感大滿足！
湯品— 白味噌魚湯
甜品— 北海道赤肉蜜瓜
Omakase一人價格：$1,888
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