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2021-12-19
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始料不及一套片長本來只有一百分鐘左右的電影「毒魔2」，竟然令我在星期二晚上的晚餐計劃出現臨時變數。我原本在星期二下午六時左右購票入場觀看「毒魔2」，結果我看完電影，離場時竟然已經接近晚上八時。我為了避免在「旺角」享用晚餐而浪費時間，令自己無法如願在晚上九時之前享用到「牛腩飯」晚餐，所以一觀看完「毒魔2」之後，就立刻乘坐港鐵前往「鑽石山」，回到「新蒲崗」食完「牛腩飯」後才乘坐港鐵返回「旺角」。幸好我趕回「通菜街」接近「登打士街」的位置，發現我原本計劃光顧的港式「餃子」食品專門店「天園餃子」還未打烊休息，仍然正在開門營業運作的時候，我當堂立刻鬆了一口氣。不過「天園餃子」接近晚上九時，店內仍然是幾乎全場滿座，我好不容易才等候到食店提供一人座位餐廳檯給我，讓我能夠在「天國餃子」裡面，享用「炸雞扒飯」跟「餃子」食品。「天園餃子」晚餐餐牌裡面的大部分「餃子」，「餃子」裡面的餡料大部分都是「豬肉」餡料，只有一款「煎餃」餡料屬於「牛肉」，本來是令我可以選擇享用的「餃子」變得不多。但是我又發現原來「天園餃子」廚房裡面還有製作提供「素餃」食品，這樣才能夠正式解決，當時我在「天園餃子」選擇自己喜歡「餃子」過
我為了避免在「旺角」享用晚餐而浪費時間，令自己無法如願在晚上九時之前享用到「牛腩飯」晚餐，所以一觀看完「毒魔2」之後，就立刻乘坐港鐵前往「鑽石山」，回到「新蒲崗」食完「牛腩飯」後才乘坐港鐵返回「旺角」。
幸好我趕回「通菜街」接近「登打士街」的位置，發現我原本計劃光顧的港式「餃子」食品專門店「天園餃子」還未打烊休息，仍然正在開門營業運作的時候，我當堂立刻鬆了一口氣。
不過「天園餃子」接近晚上九時，店內仍然是幾乎全場滿座，我好不容易才等候到食店提供一人座位餐廳檯給我，讓我能夠在「天國餃子」裡面，享用「炸雞扒飯」跟「餃子」食品。
「天園餃子」晚餐餐牌裡面的大部分「餃子」，「餃子」裡面的餡料大部分都是「豬肉」餡料，只有一款「煎餃」餡料屬於「牛肉」，本來是令我可以選擇享用的「餃子」變得不多。
但是我又發現原來「天園餃子」廚房裡面還有製作提供「素餃」食品，這樣才能夠正式解決，當時我在「天園餃子」選擇自己喜歡「餃子」過程所遇到的困難問題。
結果我選擇享用「天園餃子」餐牌裡面，加入「蕃茄」跟「雞蛋」的「蕃茄蛋素餃」，「雞蛋」對於一些還能夠接受享用「蛋素食」的素食者而言，「雞蛋」是很少有可以享用的「非蔬菜」食品。
除了「餃子」食品「蕃茄蛋素餃」之外，我還另外在「天園餃子」裡面選擇了，享用一款屬於「雞肉飯」，售價港幣四十五元的食品「蔥油雞扒蛋飯」，配樽裝「豆漿」飲品。
後來我等候到「天園餃子」廚房製作完成所有食品和送過來之前，侍應先把樽裝「豆漿」飲品送過來。由於「天園餃子」的樽裝「豆漿」飲品實際甜度屬於「低糖」，所以「豆漿」實際甜味程度也都屬於比較淡，不是濃到化不開的甜味。
不過「不幸中之大幸」，是「天園餃子」售賣的樽裝「低糖豆漿」屬於獨立包裝飲品，所以沒有加上任何冰塊，也沒有冰塊融化出來的冰水，沖淡「低糖豆漿」飲品裡面的甜味。
至於我在「天園餃子」裡面享用的「餃子」食品「蕃茄蛋素餃」實際製成品雖然是以「豬骨湯底」作為湯底，但是我享用「蕃茄蛋素餃」過程期間，一直沒有連湯底一併放入口裡面，所以我沒有正式喝過「豬骨湯底」。
酸味的「蕃茄」令「天園餃子」廚房製作的「蕃茄蛋素餃」，「蕃茄蛋素餃」實際製成品裡面的主要味道，一直都是以「蕃茄」酸味為主。
至於「雞蛋」甜味在「蕃茄蛋素餃」製成品裡面實際佔的味道比例，我試食完「蕃茄蛋素餃」之後，感覺「雞蛋」裡面的甜味，佔「蕃茄蛋素餃」實際製成品整體味道比例大約四成左右而已，味道不及「蕃茄」酸味那麼濃厚。
不過「天園餃子」製作的「蕃茄蛋素餃」，「蕃茄蛋素餃」給我最意想不到的地方，反而是酸甜味道「蕃茄蛋」佔「蕃茄蛋素餃」的位置竟然不是在湯底，而是放在餃子的餡料裡面。
而且我發現「天園餃子」廚房製造出來的每一顆「蕃茄蛋素餃」，「蕃茄蛋素餃」的實際體積原來都頗為巨大，「蕃茄蛋素餃」餡料裡面大部分都是「蕃茄」，「蛋」佔了大約兩成左右。
所以新鮮「蕃茄」裡面的濃厚酸味，一直都有佔據「蕃茄蛋素餃」實際製成品味道裡面的主要位置，即使餡料裡面還有加入甜味「雞蛋」，也沒有完全改變「蕃茄」餡料裡面的酸味。
至於「蕃茄蛋素餃」湯底裡面的味道，我就自問沒有認真去試飲感受過了，因為我一向口味都偏向不喜歡食「豬肉」，所以我也沒有認真試飲過位於「蕃茄蛋素餃」底下的「豬骨湯底」。
最後我發現我是時候需要直入主題，享用今晚晚餐裡面，屬於「雞肉飯」部分的食品。我最後選擇在「天園餃子」，享用以丼碗把所有食材盛載起來的「蔥油雞扒蛋飯」。
「天園餃子」廚房製造的「蔥油雞扒蛋飯」裡面，「蛋」原來是一隻「蛋黃」已經差不多接近全熟的「荷包蛋」，「蛋黃」味道雖然是甜，可惜甜味給我感覺頗為短暫。
雖然名義上「天園餃子」廚房製造出來的「蔥油雞扒蛋飯」實際製成品表面上，看似沒有淋過任何甜味或者鹹味醬汁，然而實際上「蔥油雞扒蛋飯」裡面的醬汁，其實一早已經落到丼碗底層。
所以我最初一開始享用「蔥油雞扒蛋飯」的時候，還未直接享用到「蔥油雞扒蛋飯」裡面的醬油，後來才發現「天園餃子」為「蔥油雞扒蛋飯」預備了六成鹹味，四成甜味的鹹味醬油作為醬汁調味料。
蕃茄蛋素餃
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加上「蔥油雞扒蛋飯」實際製成品的碗邊，還擺放了一些切得十分之碎，味道有點鹹的「薑蔥蓉」，令「天園餃子」「蔥油雞扒蛋飯」裡面的實際味道，也都變得又鹹又甜。
至於「天園餃子」「蔥油雞扒蛋飯」裡面的實際口感，口感主要來自於被「天園餃子」廚房斬成多件，放在「蔥油雞扒蛋飯」表面上的原塊切件炸雞扒。
「蔥油雞扒」的實際製成品看來感覺十分之厚實，而且「天園餃子」廚房把已經完全包裹粉漿的原塊「炸雞扒」實際製成品外層，煎炸到令「炸雞扒」的實際色澤，變成十分香脆的金黃色。
而且「天園餃子」廚房製造的「炸雞扒」實際上的肉質十分厚實，偏偏「炸雞扒」實際製成品的外層口感，被「天園餃子」廚房煎炸到變得十分之厚和香脆。
蔥油雞扒蛋飯
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而且「天園餃子」「炸雞扒」實際製成品的外層，看似也曾經被「天園餃子」廚房裡面的店員加入鹽調味，令「炸雞扒」實際製成品外層味道變得有點鹹之餘，還有十分熟悉的香脆口感感覺。
「炸雞扒」本身因為加入蔥油調味，所以令到「蔥油雞扒」實際製成品裡面的味道也變得頗鹹，鹹味「炸雞扒」加上甜鹹味醬汁調味之後，變得外層口感香脆，內裡雞肉肉質口感仍然能夠保持嫩滑。
幸好「蔥油雞扒蛋飯」實際製成品表面上的鹹味「蔥油」實際份量不算非常多，所以我即使直接享用「蔥油雞扒蛋飯」，感覺也沒有被「蔥油」裡面的鹹味所影響到。
我反而最喜愛「蔥油雞扒蛋飯」表面，被「天園餃子」廚房煎炸到變得口感十分香脆，內部肉質感覺也都十分嫩滑和厚實的無骨「炸雞扒」。
至於餃子方面，可惜「天園餃子」廚房看來沒有製作「雞肉」餡料「餃子」，所以想享用「天園餃子」的牛肉「煎餃」，我還是只能夠享用屬於「煎餃」類型的餃子食品「黑椒洋蔥芝士牛肉煎餃」。
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