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2017-04-04
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在香港很容易就吃到日本料理，常見的大概是壽司、拉麵之類 ლ(・∀・ )ლ現在位於銅鑼灣登龍街更出現了一家釜飯專門店！會發現是因為剛好看到有雜誌在介紹~ 不過很擔心這樣子的新店會排上1、2小時才有得吃但原來設有網上訂座服務啊! 只是要注意枱子並沒有很多，就是手快有手慢沒喔「釜飯」有點像韓國的石頭飯、香港的煲仔飯~不過實際是指日本傳統的鍋飯！即點即做是這店的賣點之一 ( ´∀`) 還可透過玻璃看到師傅在忙~~~(笑)這店的釜飯有數種款式可選，例如豚肉、鰻魚之類。不過我家那位說至到四月尾的「期間限定」這個看落最吸引！蟹盛釜飯 ($298) 店員先送上蟹腳和天婦羅 (*˘︶˘*) 蟹肉頗有鮮味～不過稍微淡了一點? 沾上醬汁吃能增加鮮味天婦羅方面，炸粉不算太油膩~但好像不夠脆身喔~( ^∀^) 主角終於來到了！感覺很豐富的樣子 打開木蓋後還有蟹蓋要打開喲～～打開後所飄出的香氣很誘人耶在這之下有滿滿的蟹肉，還有蟹籽和蟹膏。吃之前要好好的拌勻讓味道更融入飯當中這個口感細緻的蟹肉比起蟹腳的肉鮮甜多點 (oﾟωﾟo)米飯吸收了湯的精華， 飯香滿滿~可惜的是飯粒的質感沒有想像中的軟綿另外在最底還會有香脆的
現在位於銅鑼灣登龍街更出現了一家釜飯專門店！
會發現是因為剛好看到有雜誌在介紹~ 不過很擔心這樣子的新店會排上1、2小時才有得吃
但原來設有網上訂座服務啊! 只是要注意枱子並沒有很多，就是手快有手慢沒喔
「釜飯」有點像韓國的石頭飯、香港的煲仔飯~不過實際是指日本傳統的鍋飯！
即點即做是這店的賣點之一 ( ´∀`) 還可透過玻璃看到師傅在忙~~~(笑)
這店的釜飯有數種款式可選，例如豚肉、鰻魚之類。不過我家那位說至到四月尾的「期間限定」這個看落最吸引！蟹盛釜飯 ($298)
店員先送上蟹腳和天婦羅 (*˘︶˘*) 蟹肉頗有鮮味～不過稍微淡了一點? 沾上醬汁吃能增加鮮味
天婦羅方面，炸粉不算太油膩~但好像不夠脆身喔~
( ^∀^) 主角終於來到了！感覺很豐富的樣子 打開木蓋後還有蟹蓋要打開喲～～打開後所飄出的香氣很誘人耶
在這之下有滿滿的蟹肉，還有蟹籽和蟹膏。吃之前要好好的拌勻讓味道更融入飯當中
這個口感細緻的蟹肉比起蟹腳的肉鮮甜多點 (oﾟωﾟo)
米飯吸收了湯的精華， 飯香滿滿~可惜的是飯粒的質感沒有想像中的軟綿
另外在最底還會有香脆的飯焦，為這釜飯增加了口感！甘香的蟹膏亦提升了整體的味道
( ´∀｀)σ 這蟹盛還配有味道濃郁且不會過鹹的麵豉湯那個很開胃的漬物~醃蘿蔔超酸的喔！另外還有清甜的水果
但要數最吸引的，我會選這個茶碗蒸！濃郁的蛋香加上蟹肉的鮮味，感覺精華都在這呢可惜的是大概蒸得過火了少許? 部份的蛋呈蜂窩狀~沒想像中的嫩滑。
茶碗蒸
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茶碗蒸
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而且還是有抹茶蕎麥麵啊 ( ♡ω♡) 不用想太久，就直接說想吃這個了
櫻花蝦餅天婦羅定食 配(冷)抹茶蕎麥麵 ($138)
吃下去雖然不是太濃，但其實不沾醬汁的話~細細慢嚼下也能吃到淡淡的抹茶味
只是蕎麥香就嚐不出來喲～～ (๑￫ωฺ￩๑）
麵條的口感頗彈牙，再沾上加了鵪鶉蛋、薑蓉等等的冷麵汁來吃會有點嗆鼻。
櫻花蝦餅天婦羅定食 配(冷)抹茶蕎麥
$138
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(冷)抹茶蕎麥麵
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不過炸物還是襯熱吃才香脆 >___< 幸好放涼了~吃起來也不算太油膩
最後還有小小的濃郁芝麻香的滑嫩豆腐！
櫻花蝦餅
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貪吃的我們還多點了一份 - 汁煮牛舌 ($78)入口彷彿要溶化的口感~這個牛舌很軟稔啊！而且汁那甜味十足的味道完全滲透在內
要說不好的部份大概是那蘿蔔有點老吧~不過還是很甜的喔
汁煮牛舌
$78
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