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2017-10-05
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話說奶黃月餅的起源源自半島酒店中菜部的師傅，他以曲奇皮🍪取代了傳統的月餅皮，然後加入奶黃餡，但曲奇皮無法承受奶黃的重量，於是製造迷你月餅，所以為什麼奶黃月餅都是細細個。說起半島月餅，大家都知道有2間，一間是嘉麟樓，一間是半島。兩間我都吃過，分別不大，最大分別就是價錢和名氣。兩者的食譜是一樣的，但是嘉麟樓的月餅是全人手製造，沒有獨立包裝，分享月餅就很不方便。半島的月餅有獨立包裝，但保質期很短，它的月餅有機器製造，但我上次吃嘉麟樓月餅，奶黃餡有顆粒，不夠滑溜，所以很考驗糕點師傅的功力。今年決定買半島月餅，一口氣買了2盒，這幾年半島月餅價錢升幅很大，現在已經348元一盒了半島月餅價錢較一般月餅貴，但我覺得一年一次，加上看到親朋友好友收到月餅時的喜悅，我覺得值得。他的包裝很有格調，市場上是獨一無二的。放棄了鐵盒的包裝，以六角形紙盒取代，更為大方得體。盒上印有荷花和荷葉，高雅脫俗，有禪味。一打開有兩層，一層放4個迷你月餅。包裝簡潔大方。每個月餅上都印有「半島」二字，外觀呈淺黃色，一打開已經傳出陣陣奶黃香氣。一般吃奶黃月餅，我會先放入微波爐叮10秒，在微熱的狀態下品嚐月餅。剛剛叮完，整個客廳都很香
說起半島月餅，大家都知道有2間，一間是嘉麟樓，一間是半島。兩間我都吃過，分別不大，最大分別就是價錢和名氣。
兩者的食譜是一樣的，但是嘉麟樓的月餅是全人手製造，沒有獨立包裝，分享月餅就很不方便。半島的月餅有獨立包裝，但保質期很短，它的月餅有機器製造，但我上次吃嘉麟樓月餅，奶黃餡有顆粒，不夠滑溜，所以很考驗糕點師傅的功力。
今年決定買半島月餅，一口氣買了2盒，這幾年半島月餅價錢升幅很大，現在已經348元一盒了半島月餅價錢較一般月餅貴，但我覺得一年一次，加上看到親朋友好友收到月餅時的喜悅，我覺得值得。
他的包裝很有格調，市場上是獨一無二的。放棄了鐵盒的包裝，以六角形紙盒取代，更為大方得體。盒上印有荷花和荷葉，高雅脫俗，有禪味。
一打開有兩層，一層放4個迷你月餅。包裝簡潔大方。
每個月餅上都印有「半島」二字，外觀呈淺黃色，一打開已經傳出陣陣奶黃香氣。
一般吃奶黃月餅，我會先放入微波爐叮10秒，在微熱的狀態下品嚐月餅。
剛剛叮完，整個客廳都很香，有濃濃的牛油奶香香味，我吃過很多牌子的奶黃月餅，要數最香，一定是半島月餅。
月餅是機器製造，所以每個都是一樣的。月餅製造很紮實，切開也不會散開。外皮香而柔軟，奶黃餡很香很滑，有些製造較粗糙的奶黃月餅，會吃到奶黃的顆粒，影響了月餅的口感。但這款月餅完全沒有這個問題，反而像在吃奶油，口感很佳甜度適中，不會很甜，覺得他不像月餅，反而像平時吃的中式糕點，很適合一些不喜歡吃月餅的人，對奶黃月餅的接受程度應該很高
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