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2023-05-08
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早前收藏了一间超夸张的海胆饭，终于有机会去拜访了！听说不少人因为它的千层海胆饭慕名而来，所以记得致电/网上预约~在20楼的楼上日料店通透开明，可以看到对面高楼的景色，有窗是我意想不到的🤣餐单上有各式各样的丼饭，最特别的是「痛风丼」(是吃完会通风吗...) ᐅ 鮨一千层海胆饭 (大) $498 是日加拿大海胆售罄，唯有加 $100升级日本海胆😢由拖罗蓉和赤醋饭舖底，再将海胆一层一层叠上去，以带著餐厅的小旗杆固定，最后加少许金箔，足足用了一板多海胆🤤 日本海胆更甘甜，质感细腻，几乎入口即溶；吃的最后会出现饭吃完海胆还没吃完的情况！不过接近 $500一碗，真的需要考虑考虑；第一眼看到它时还在想，它的大碗的和我的大碗不一样🤣 ᐅ 日本真蚝-米崎蚝 $176 米崎蚝奶油味十足，而且肥大肉厚，配上柚子更鲜甜了，铁锈味不重 ᐅ 味噌煮牛舌 $68 这是我们认为性价比最高的菜式！汁煮烹饪的牛舌味道甘醇浓厚，软腍入味又保留了牛舌的独有弹性，并没有想像中的骚味；而且要称赞一下牛舌的厚度，每一块都是厚切🥳反而萝卜并没有入味 ᐅ 三文鱼腩寿司 $48 中规中矩，可能因为冰冻时间较长/产地缘故，油脂味不重
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ᐅ 鮨一千层海胆饭 (大) $498
是日加拿大海胆售罄，唯有加 $100升级日本海胆😢由拖罗蓉和赤醋饭舖底，再将海胆一层一层叠上去，以带著餐厅的小旗杆固定，最后加少许金箔，足足用了一板多海胆🤤 日本海胆更甘甜，质感细腻，几乎入口即溶；吃的最后会出现饭吃完海胆还没吃完的情况！不过接近 $500一碗，真的需要考虑考虑；第一眼看到它时还在想，它的大碗的和我的大碗不一样🤣
鮨一千层海胆饭 (大)
$498
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ᐅ 日本真蚝-米崎蚝 $176
米崎蚝奶油味十足，而且肥大肉厚，配上柚子更鲜甜了，铁锈味不重
ᐅ 味噌煮牛舌 $68
这是我们认为性价比最高的菜式！汁煮烹饪的牛舌味道甘醇浓厚，软腍入味又保留了牛舌的独有弹性，并没有想像中的骚味；而且要称赞一下牛舌的厚度，每一块都是厚切🥳反而萝卜并没有入味
味噌煮牛舌
$68
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ᐅ 三文鱼腩寿司 $48
中规中矩，可能因为冰冻时间较长/产地缘故，油脂味不重
题外话/补充资料：
午市可以打电话订座，晚市可经OpenRice
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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