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2020-04-25
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第一次和朋友來吃這種創意料理，裝修讓我感覺這裡好豪華，這天比較多情侶。這一個menu是包括了十二道菜式，首先來的魚子氣泡水和牛油果山芋沙律。魚子充滿海鹹香，放進氣泡水後有視覺效果。之後來的是煙燻鴨胸肉和鵪鶉蛋，一打開蓋，煙一躍而出，拍片一流，金鴨很搶眼，碟子亦都很精美。接著來到的是魚生拼盤，有多款是日精選，原來每天的款式會因來貨而定，每款都很新鮮和鮮嫩，可配上特製醬汁和芥末醬，感覺很清新。下一道就是麻辣魚生配上香脆米通，這道是全個料理中我最愛的，麻辣醬很惹味，米通香脆有口感，加上提供的白醋口感更有層次。這款菜式很趣緻，要找出魚蝦蟹的位置，牙膏狀裡面盛著的是一些醬料，蝦肉鮮嫩。而這個像雲吞的菜點是有一些海膽在中間，加入少許醬油伴食，設計小巧。還有的是魚膠蜆肉湯，餐廳會有一個蒸餾咖啡的裝置把湯現場煲煮，鮮味十足。然後這道名叫甜酸苦辣，比喻透過菜式經歷人生的甜酸苦辣。香港加油!!!見到這個菜好提神haha有燒香魚和沙律菜。最後的甜品是雪葩和積木形的啫喱，雪葩香甜清新，積木啫喱玩味十足和相當結實。總括而言，這個十二道創意料理十分適合情侶，因為可以趁著等待下一道菜式的時間聊天，而且有足夠的飽肚感
這一個menu是包括了十二道菜式，首先來的魚子氣泡水和牛油果山芋沙律。
魚子充滿海鹹香，放進氣泡水後有視覺效果。
之後來的是煙燻鴨胸肉和鵪鶉蛋，一打開蓋，煙一躍而出，拍片一流，金鴨很搶眼，碟子亦都很精美。
接著來到的是魚生拼盤，有多款是日精選，原來每天的款式會因來貨而定，每款都很新鮮和鮮嫩，可配上特製醬汁和芥末醬，感覺很清新。
下一道就是麻辣魚生配上香脆米通，這道是全個料理中我最愛的，麻辣醬很惹味，米通香脆有口感，加上提供的白醋口感更有層次。
這款菜式很趣緻，要找出魚蝦蟹的位置，牙膏狀裡面盛著的是一些醬料，蝦肉鮮嫩。
而這個像雲吞的菜點是有一些海膽在中間，加入少許醬油伴食，設計小巧。
還有的是魚膠蜆肉湯，餐廳會有一個蒸餾咖啡的裝置把湯現場煲煮，鮮味十足。
然後這道名叫甜酸苦辣，比喻透過菜式經歷人生的甜酸苦辣。
香港加油!!!見到這個菜好提神haha有燒香魚和沙律菜。
最後的甜品是雪葩和積木形的啫喱，雪葩香甜清新，積木啫喱玩味十足和相當結實。
總括而言，這個十二道創意料理十分適合情侶，因為可以趁著等待下一道菜式的時間聊天，而且有足夠的飽肚感，是一個不錯的美食體驗。
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