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2023-10-30
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係北角有間隱世Omakase店，都係因為朋友食過極力推薦比我，果然性價比高! 店內簡約裝潢，全部由馮師傅一人主理，無論對食材同烹調方法的要求都一絲不拘，每一道菜都令你有驚喜! 最近佢地10月份仲做緊晚市8折和午市9折優惠，想食記得預早訂位啦!🌟晚市Omakase (優惠價$1580）♡ 北海道秋刀魚當造的秋刀魚，魚身飽滿、油脂充沛香濃!♡ 蟹蓋將拆好的蟹肉，加入蟹膏，鮮甜無比，滿滿幸福感!♡ 生蠔岩手縣嘅赤崎生蠔，肉質爽口肥美，海水味重，又甜又爽脆。 ♡ 櫻煮八爪魚用湯汁、酒、醬油、砂糖慢煮兩小時，八爪魚有入口即溶的口感。♡ 沙甸魚壽司魚肉爽甜，魚油滿溢清香，又無油膩感。♡ 鮟鱇魚肝時令的鮟鱇魚肝，用昆布醬汁烹調一晚，口感細滑柔嫩!♡ 清酒煮鮑魚鮑魚鮮甜彈牙，伴有鮑魚肝醬，先食鮑魚，再食鮑魚肝醬飯，最後飲埋鮑魚汁，滋味無窮!♡ 茶碗蒸口感超滑溜，加上三文魚籽，味道更昇華。♡ 壽司真鯛 - 肉質細緻柔軟，味道淡雅的同時，又帶點鮮甜的滋味赤貝 -海洋鮮甜味，海水味濃郁，外層爽脆，肉質嫩滑！深海池魚王 - 帶有豐厚的油脂，魚肉味道偏甘甜金目鯛 - 油脂含量適中，肉質細膩北海道活帶子 - 介成
🌟晚市Omakase (優惠價$1580）
♡ 北海道秋刀魚
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當造的秋刀魚，魚身飽滿、油脂充沛香濃!
♡ 蟹蓋
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將拆好的蟹肉，加入蟹膏，鮮甜無比，滿滿幸福感!
♡ 生蠔
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岩手縣嘅赤崎生蠔，肉質爽口肥美，海水味重，又甜又爽脆。
♡ 櫻煮八爪魚
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用湯汁、酒、醬油、砂糖慢煮兩小時，八爪魚有入口即溶的口感。
♡ 沙甸魚壽司
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魚肉爽甜，魚油滿溢清香，又無油膩感。
♡ 鮟鱇魚肝
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時令的鮟鱇魚肝，用昆布醬汁烹調一晚，口感細滑柔嫩!
♡ 清酒煮鮑魚
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鮑魚鮮甜彈牙，伴有鮑魚肝醬，先食鮑魚，再食鮑魚肝醬飯，最後飲埋鮑魚汁，滋味無窮!
♡ 茶碗蒸
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口感超滑溜，加上三文魚籽，味道更昇華。
♡ 壽司
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真鯛 - 肉質細緻柔軟，味道淡雅的同時，又帶點鮮甜的滋味
赤貝 -海洋鮮甜味，海水味濃郁，外層爽脆，肉質嫩滑！
深海池魚王 - 帶有豐厚的油脂，魚肉味道偏甘甜
金目鯛 - 油脂含量適中，肉質細膩
北海道活帶子 - 介成一朵花，肉質柔軟，鮮味濃郁。
牡丹蝦 - 將蝦殼磨成蝦油，蝦味濃郁
赤身 – 脂肪比例較少，質感較腍，魚味最濃
拖羅 – 油脂豐富，面層灑上用米做的鹽好特別，入口即溶!
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海膽 – 份量十足，有來自根室極上海膽和霧多布水產海膽，味道甘甜，質感細膩，令人一試難忘！
♡ 玉子燒
加入雞蛋和魚肉製成，有布甸一樣滑溜的口感
♡ 沙追魚
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炸得香脆，外層炸粉好薄身，海魚肉質鮮甜鬆化。
♡ 甜品
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三款自家制甜品，好有誠意的作品，為今餐劃上完美的句號!
宇治奶凍 – 抹茶味香濃，奶味濃郁
栗子蛋糕 - 用時令栗子製成．口感幼滑
鮮橙果凍 - 連鮮橙製成果凍，入口冰爽
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