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2019-04-03
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迷你版的餐牌十分吸引目光，菜式選擇簡而精，不論大路的冬蔭功粉面，以致巧手的串燒、蔗蝦等小食都有，而且價錢十分親民，相信是主打平民的巿場。凡是粉面只要一試湯頭就知餐廳的水準如何，這次當然也不例外，冬蔭功湯底配上油麵的質素如何?冬蔭功湯的酸味，以及傳統泰式香料的味道十分平衡，湯底的顏色十分討好，略嫌欠了一點辣度，湯頭似是真材實料，沒有沾上味精的虛假。油麵則是大路的出品，沒有驚喜之處，反而餸料點了帶子卻意外地鮮甜，雖不至於連殼帶子那種鮮味，但卻類似街巿海鮮檔一份多隻的貨色；特別之處是湯中發現「乾瑤柱」的身影，雖然較為細小，但入口仍然品嚐到獨特的咸香。油麵的份量基本足夠中等男士的胃口，主要原因是配菜的份量不算太足夠，幸好這裡的串燒等小食質素也不錯，不妨一試。泰式串燒可從牛、豬、雞中選揀其中兩款，這次點了豬和雞串，每款各有2串，份量充足。上菜之時已聞到串燒的香味，加上皮肉帶點燒焦的顏色，金黃焦香，十分誘人。雞肉串連皮燒的效果十分好，帶點油潤感之餘又能嚐到雞肉的質感，再沾上加入花生粒製成的沙嗲醬，味道更加豐富而極具風味。相反，豬肉串則稍為失色，肉身較為瘦削，燒製後更顯得乾身，如果能改以豬頸肉作食材
迷你版的餐牌十分吸引目光，菜式選擇簡而精，不論大路的冬蔭功粉面，以致巧手的串燒、蔗蝦等小食都有，而且價錢十分親民，相信是主打平民的巿場。
冬蔭功湯油麵
$68
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凡是粉面只要一試湯頭就知餐廳的水準如何，這次當然也不例外，冬蔭功湯底配上油麵的質素如何?冬蔭功湯的酸味，以及傳統泰式香料的味道十分平衡，湯底的顏色十分討好，略嫌欠了一點辣度，湯頭似是真材實料，沒有沾上味精的虛假。油麵則是大路的出品，沒有驚喜之處，反而餸料點了帶子卻意外地鮮甜，雖不至於連殼帶子那種鮮味，但卻類似街巿海鮮檔一份多隻的貨色；特別之處是湯中發現「乾瑤柱」的身影，雖然較為細小，但入口仍然品嚐到獨特的咸香。
油麵的份量基本足夠中等男士的胃口，主要原因是配菜的份量不算太足夠，幸好這裡的串燒等小食質素也不錯，不妨一試。
泰式串燒可從牛、豬、雞中選揀其中兩款，這次點了豬和雞串，每款各有2串，份量充足。上菜之時已聞到串燒的香味，加上皮肉帶點燒焦的顏色，金黃焦香，十分誘人。雞肉串連皮燒的效果十分好，帶點油潤感之餘又能嚐到雞肉的質感，再沾上加入花生粒製成的沙嗲醬，味道更加豐富而極具風味。相反，豬肉串則稍為失色，肉身較為瘦削，燒製後更顯得乾身，如果能改以豬頸肉作食材可能層次會更高。
泰式串燒
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總括來說，北角這家不起眼的小店，居然能以平民的價錢吃到水準不俗的泰式菜，比起九龍城區的泰式店有過之而無不及啊!!
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