富臨薈 (已結業)

好朋友搬新屋，近來就是經常陪她四出搜羅傢俱，說到傢俱怎能不想起姨媽傢俬~呢日就跟她逛沙田店，逛完一行四人到附近偉華商場新開的富臨薈醫肚~大家認識的富臨都是普通中式酒樓，而這間是富臨的新品牌，走新派fusion路線，將傳統的中菜點心變得不一樣，讓新一代年青人更易接受~見到menu上既六大必食產品，我地當然都叫來試下~有雞先定有蛋先 $38一客有三隻雞和兩隻蛋，雞仔原來是咸水角，蛋是以雞殼盛載的芒果布甸，味道唔錯亦創意十足~沙田燒乳鴿 特價$25/隻外表上色有光澤，食落肉質鬆化多汁，外皮微脆，惹味香口~發過豬頭點心拼盤 $68由5款不同的新式點心拼合成豬頭是紫薯包，入面紫薯蓉香甜，味道濃~黑色包是竹炭奶黃包，外層麵包加入竹炭製作，入面是澎湃的流奶黃，放涼了依然流心，非常香滑~黃色粟米外形的當然是粟米包，裡面真的有粟米，香甜清新~黑色的餃是黑松露蝦餃，一咬便散發出濃烈黑松露香，裡面啖啖彈牙蝦肉~黑松露蝦餃，勁多蝦~鴻圖超脆麵 $78張傳統的麵條，做成一小個的麵餅，炸至脆卜卜，一口一個，配上蟹肉和醬汁，非常精緻~洛神紅米金沙腸 $38腸粉加入了洛神花及紅米製作，做成紅色的外觀，入面以鮮蝦作餡料