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2021-11-17
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深入地库走暗黑优雅风的高级贵价中菜馆，但食物质素同环境服务都真系值回票价既。大部分中菜的创新都系搞下gimmick卖相，但这里就真真正正做到味道配搭同食材拼凑的创意突破，好多好有特色的点心同菜式系比较少见而又真系好好食。系一间我会推介庆祝或纯粹想食好啲的好选择😉午市有套餐亦可以散叫点心，所有主菜同片皮鸭都一样可以点，但3个人实在不敢挑战一只片皮鸭，留返下次揾多几个人先试。所有𩠌菜点心都系好精致(比较细)，可以试多几样款式。小食一定要试《灯影牛肉》❗️牛肉干薄如纸般可以透光，重点系超级无敌香脆，有肉的咸香又带蜜汁的甜最后有麻辣后劲，口感味道层次都超丰富，好食到停唔到🤣 猪脚冻就食得多，《卤水花胶冻》都系第一次试，估唔到花胶都做到咁有口感，有啲似食软骨的感觉，个卤水汁带少少酸令味道没那么浓浊。点心同样充满惊喜，《小笼包》里面唔系高汤，而系上海酸辣汤配带子同虾做馅代替猪肉，成个味道完全唔同但超work！《鹌鹑蛋烧卖》好似好普通? 佢的鹌鹑蛋系藏系烧卖入面而且系流心架🤤 酒楼成日卖炸蟹钳但呢度就做蒸饺，《蟹钳饺》劲多鲜甜蟹钳肉，仲有蟹籽卜卜脆，个饺皮晶莹通透有弹性唔会黏好出色。《黑椒和牛酥》个酥
午市有套餐亦可以散叫点心，所有主菜同片皮鸭都一样可以点，但3个人实在不敢挑战一只片皮鸭，留返下次揾多几个人先试。所有𩠌菜点心都系好精致(比较细)，可以试多几样款式。
灯影牛肉
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小食一定要试《灯影牛肉》❗️牛肉干薄如纸般可以透光，重点系超级无敌香脆，有肉的咸香又带蜜汁的甜最后有麻辣后劲，口感味道层次都超丰富，好食到停唔到🤣
卤水花胶冻
$220
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海鲜酸辣汤小笼包
$95
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点心同样充满惊喜，《小笼包》里面唔系高汤，而系上海酸辣汤配带子同虾做馅代替猪肉，成个味道完全唔同但超work！
黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖
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蟹钳饺
$95
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黑椒和牛酥
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脆皮西班牙黑毛猪叉烧包
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烟熏黑鳕鱼
$260
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阿拉斯加蟹肉飞鱼籽炒饭
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酥皮蛋挞
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甜品有西式fusion的亦有中式传统的，点了招牌《酥皮蛋挞》，即叫即焗热辣辣无得输，酥皮松化蛋馅超滑溜而且甜度偏低，十分满意的蛋挞。
芝麻糊炖蛋白
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